Kesäkurpitsa-jogurttileipä

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kesäkurpitsa zucchini		222 g	0,6 kpl				40 kcal	1,2 g	5,6 g	0,9 g	1,6 g
Hiiva		25 g	1/2 kpl				19 kcal	3,3 g	0,3 g	0,1 g	1,7 g
Jogurtti, bulgarian, rasvaa 3,9%, ei lisätty d-vitamiinia		400 g		80 tl	27 rl	4 dl	256 kcal	12 g	14 g	16 g	0 g
Oliiviöljy (kylmäpuristettu, extra virgin) (Pirkka), annos 20g		15 g					132 kcal	0 g	0 g	15 g	0 g
Suola, annos 3g		15 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Sokeri		15 g	5 kpl	3,8 tl	1,3 rl	0,2 dl	61 kcal	0 g	15 g	0 g	0 g
Oregano, kuivattu		1 g		1 tl	1/2 rl		3,1 kcal	0,1 g	0,2 g	0,1 g	0,4 g
Vehnäjauho, pouta, 1 dl = 65g		715 g			72 rl	11 dl	2574 kcal	93 g	501 g	15 g	27 g

	Koko resepti 16 annosta	1408 g					3084 kcal	110 g	535 g	47 g	30 g
	Ravintosisältö / annos	88 g					193 kcal	6,9 g	33 g	2,9 g	1,9 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					219 kcal	7,8 g	38 g	3,3 g	2,1 g

1 kesäkurpitsa (n.250 g)
25 g hiivaa
4 dl maustamatonta jogurttia
0,5 dl oliiviöljyä
1 rkl suolaa
1 rkl sokeria
1 tl kuivattua oreganoa
n. 11-12 dl vehnäjauhoja

Ohje:
Raasta kesäkurpitsa karkealla raastinterällä.

Murenna hiiva astiaan ja lämmitä jogurtti kädenlämpöiseksi.

Kaada jogurtti hiivan sekaa ja sekoita.

Lisää kesäkurpitsa.

Lisää joukkoon öljy, sokeri, suola, oregano ja suurin osa jauhoista.

Vaivaa taikina tasaiseksi ja anna kohota liinan alla nin 40 minuuttia.

Vaivaa taikina ja jaa se kahteen leipään.

Anna kohota 30 minuuttia.

Säädä uuni 250 asteeseen.

Paista leipiä uunin alaosassa noin 5 minuuttia.

Laske uunin lämpötila 200 asteeseen ja paista leipiä vielä 20 minuuttia.

Anna jäähtyä ritilällä ilman liinaa.

Valmis painaa noin 1063 grammaa.

Raaka-aineet 1408 g.

Valmiin ja raa'an suhde 1,32.