Jouluruukku

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Lanttu		500 g				144 kcal	5 g	23 g	1,5 g	9 g
Selleri, annos 50g		200 g				28 kcal	2 g	6 g	0 g	0 g
Porkkana, keskikokoinen 65g		500 g	7,7 kpl			140 kcal	3 g	30 g	1 g	13 g
Sipuli (kuorittu)		150 g	2,7 kpl		1,7 dl	41 kcal	2 g	7,2 g	0,3 g	2,6 g
Kuohukerma,valio,2dl		200 g				680 kcal	4 g	6 g	70 g	0 g
Juustoraaste emmental punaleima		200 g				780 kcal	58 g	0 g	60 g	0 g
Vehnäjauho, sunnuntai		10 g		1 rl	0,2 dl	35 kcal	1,2 g	7,1 g	0,2 g	0,3 g

	Koko resepti 10 annosta	1760 g				1848 kcal	75 g	79 g	133 g	24 g
	Ravintosisältö / annos	176 g				185 kcal	7,5 g	7,9 g	13 g	2,4 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g				105 kcal	4,3 g	4,5 g	7,6 g	1,4 g

Kuori kasvikset ja leikkaa ne hyvin ohuiksi viipaleiksi.

Yhdistä suola ja mausteet keskenään.

Kaada kerma kattilaan, lisää jauhot ja kuumenna sekoittaen.

Lisää juustoraaste ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.

Lado kasvikset kerroksittain vuokaan, ripottele mausteseos ja kaada juustokastiketta kerrosten väliin.

Peitä vuoka kannella tai alumiinifoliolla.

Kypsennä noin 3 tuntia 175 asteisessa uunissa.

Mausteita 0,5 rkl suolaa
2 tl timjamia
1 tl salviaa
0,5 tl mustapippuria
1 tl rosmariinia