Pähkinä-kinuskikakku

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Sokeri		49 g	16 kpl	12 tl	4,1 rl	0,6 dl	199 kcal	0 g	49 g	0 g	0 g
Kananmuna kuoreton		105 g	1,9 kpl				150 kcal	13 g	0,3 g	11 g	0 g
Tuorejuusto Creme Bonjour 15%, maustamaton		400 g					680 kcal	30 g	4 g	60 g	0 g
Vehnäjauho puolikarkea		61 g			6,1 rl	0,9 dl	209 kcal	6,2 g	43 g	0,7 g	2,1 g
Kookoshiutale		36 g			7,2 rl	1 dl	238 kcal	2,9 g	2,3 g	23 g	5,9 g
Ruokokidesokeri (Dan sukker), annos 500g		86 g					344 kcal	0 g	85 g	0 g	0 g
Saksanpähkinä		140 g				2,3 dl	952 kcal	21 g	4,6 g	91 g	22 g
Kinuskikastike (Rainbow)		250 g					775 kcal	6,8 g	155 g	13 g	0 g
Juokseva rypsiöljyvalmiste, Sunnuntai (Ravintoraisio)		89 g					641 kcal	0 g	0 g	71 g	0 g
Leivinjauhe		5 g		1 tl	1/3 rl		8,8 kcal	0,3 g	1,9 g	0 g	0 g

	Koko resepti 12 annosta	1221 g					4197 kcal	80 g	345 g	271 g	30 g
	Ravintosisältö / annos	102 g					351 kcal	6,7 g	29 g	23 g	2,5 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					344 kcal	6,5 g	28 g	22 g	2,5 g

Kuumenna uuni 175 asteeseen.

Vuoraa irtopohjainen kakkuvuoka leivinpaperilla ja voitele se. Sekoita kulhossa vehnäjauho, leivinjauhe, ruokosokeri ja kookoshiutaleet.

Sulata margariini (100 g) ja lisää joukkoon sekoittaen.

Painele seos vuoan pohjalle ja kypsennä uunin alatasolla 10 minuuttia, nosta hetkeksi jäähtymään.

Rouhi saksanpähkinät (1 pss/70 g) karkeiksi.

Ripottele pohjan päälle.

Kaada päälle kinuskikastike.

Sekoita tuorejuusto, sokeri ja kananmunat keskenään ja kaada vuokaan.

Jatka kypsentämistä 30-35 minuuttia, kunnes päällys on kiinteähkö.

Anna jäähtyä muutaman tunnin jääkaapissa, kunnes kakku on täysin kylmä.

Voit välillä varovasti irrottaa kakun reunoja veitsellä, sillä kinuski tarttuu jäähdyttyään helposti vuokaan.

Koristele kakku saksanpähkinöillä (1 pss/70 g).

(Ohje Yhteishyvä-lehdestä vuodelta 2008)