Heidin Kaalisalaatti

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Keräkaali, 100g		1000 g					240 kcal	12 g	34 g	2 g	21 g
Kurkku, tuore		300 g	3/4 kpl			6,7 dl	30 kcal	1,8 g	5,1 g	0,3 g	2,1 g
Punasipuli, kuorittu, 100g		100 g	1,8 kpl			1,1 dl	27 kcal	1,3 g	4,8 g	0,2 g	1,7 g
Paprika, punainen		50 g					13 kcal	0,5 g	2,3 g	0,2 g	1 g
Sokeri		85 g	28 kpl	21 tl	7,1 rl	1 dl	345 kcal	0 g	85 g	0 g	0 g
Omenaviinietikka 1rkl=n.15g (Pirkka), annos 15g		100 g					20 kcal	0 g	6,5 g	0 g	0 g
Siirappi, tumma		7 g					22 kcal	0 g	5,2 g	0 g	0 g
Vesi, vesijohtovesi		100 g		20 tl	6,7 rl	1 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Oliiviöljy		90 g		18 tl	6,4 rl	1 dl	796 kcal	0 g	0 g	90 g	0 g

	Koko resepti 10 annosta	1832 g					1493 kcal	16 g	143 g	93 g	26 g
	Ravintosisältö / annos	183 g					149 kcal	1,6 g	14 g	9 g	2,6 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					82 kcal	0,9 g	7,8 g	5,1 g	1,4 g

Halkaise kaali keskeltä ja raasta juustoraasitmella leikkauspuolelta "silpuksi".

Palo sipuli, kurkku ja paprika sekaan.

Ripottele 1dl sokeria näiden päälle.

Kastike
Kiehauta n. 3min
1dl omenaviinietikkaa
1dl vettä
1d oliiviöljyä
1tl siirappia
+ ripaus mustapippuria

Kaada kulhoon ja sekoita vähäsen.

Kelmu päälle ja jääkaappiin.

Valmista seuraavana päivänä.

Mielettömän loistava vaikkapa pizzan kanssa.

Säilyy jopa pariviikkoa ja paranee vain vanhetessaan.