Pikkupizzat -Leilan resepti

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Vesi, vesijohtovesi		500 g		100 tl	33 rl	5 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Kuivahiiva, annos 11g		11 g					40 kcal	5 g	4,4 g	0,7 g	0 g
Vehnälese		40 g			13 rl	2 dl	91 kcal	5,3 g	6,2 g	1,8 g	15 g
Ruispuuro, Nalle ruistäysjyvähiutaleita 80 g		60 g					192 kcal	6 g	39 g	1,2 g	7,8 g
Ruisjauho kokojyväjauho		220 g			28 rl	4 dl	669 kcal	19 g	122 g	4,2 g	31 g
Vehnäjauho täysjyvä Liperin mylly		400 g					1436 kcal	52 g	276 g	12 g	40 g
Kylmäpuristettu Rypsiöljy a´la immi (Alavuden Öljynpuristamo oy), annos 10g		15 g					135 kcal	0 g	0 g	15 g	0 g
Tomaattimurska, yrteillä maustettu, Rainbow, 370g		370 g			25 rl	3,7 dl	130 kcal	3,7 g	25 g	1,9 g	5,2 g
Kanan fileesuikale (naturell, Atria), 100g		300 g					330 kcal	69 g	0 g	6,3 g	0 g
Suola, annos 3g		15 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Mustapippuri		2 g		1 tl	0,3 rl		5,6 kcal	0,2 g	0,8 g	0,1 g	0,5 g
Oliiviöljy		5 g		1 tl	0,4 rl	0,1 dl	44 kcal	0 g	0 g	5 g	0 g
Oliiviöljy		14 g		2,7 tl	1 rl	0,2 dl	119 kcal	0 g	0 g	14 g	0 g
Polar 5% juusto		200 g					340 kcal	62 g	0 g	10 g	0 g
Oliivi vihreä paprikapasta täytteellä (Figaro)		40 g					70 kcal	0,8 g	1,4 g	6,8 g	1,8 g
Vuohenjuusto President 10%		60 g					115 kcal	14 g	1,2 g	6 g	0 g
Mozzarella 17% viipaloitu (Juustoportti), annos 58g		100 g					250 kcal	20 g	0,5 g	17 g	0 g
Aurajuusto		50 g					170 kcal	10 g	0 g	15 g	0 g
Viola laktoositon salaattijuusto 2% (Valio), annos 100g		100 g					100 kcal	18 g	1,5 g	2 g	0 g
Raejuusto, rasvaton, vähälaktoosinen		250 g		63 tl	25 rl	2,9 dl	211 kcal	45 g	5 g	0,8 g	0 g
Tomaatti, pieni 75g, keskikokoinen 125g, suuri 170g		220 g	1,8 kpl				45 kcal	1,3 g	8,4 g	0,7 g	3,1 g
Ketsuppi, Heinz		18 g		3,6 tl	1 rl	0,2 dl	19 kcal	0,2 g	4,3 g	0 g	0,2 g

	Koko resepti 12 annosta	2990 g					4510 kcal	332 g	496 g	120 g	104 g
	Ravintosisältö / annos	249 g					376 kcal	28 g	41 g	10 g	8,7 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					151 kcal	11 g	17 g	4 g	3,5 g

Pizzpohja:
1/2 litraa vettä
2 dl vehnäleseitä
2 dl Nalle ruishiutaleita
1 pussi kuivahiivaa (11 g)
4 dl täysjyvävehnäjauhoja
4 dl ruisjauhoja
1 ruokalusikallinen kylmäpuristettua rypsiöljyä
1 tl suolaa

Täyte:
300 g kanan filesuikaleet
100 g siitakesieniä
100 g ananasta
2 sipulia
1 valkosipuli
tomaattimurska (370 g)
2 tomaattia
juustoraaste polar 5 %, 150 g
oliivi 20 g
aurajuusto 50 g
mozzarellaviipaleet, 17 % 100 g
viola salaattijuusto 2 % 1 dl
raejuusto 200 g
vuohenjuusto 10 % 60 g