Punainen kasvis-sosekeitto

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Paprika punainen		230 g	1,4 kpl				67 kcal	2,2 g	10 g	0,9 g	4,4 g
Kesäkurpitsa		200 g	0,6 kpl				34 kcal	0,8 g	5 g	1,2 g	1,4 g
Sipuli		110 g	2 kpl			1,2 dl	33 kcal	1,4 g	5,3 g	0,2 g	1,9 g
Valkosipuli		10 g	2,5 kpl				11 kcal	0,8 g	1,6 g	0,1 g	0,2 g
Tomaattimurska (chili) (Eldorado), annos 400g		390 g					94 kcal	4,7 g	17 g	0,8 g	0 g
Tomaattimehu (Eldorado), annos 200g		500 g					90 kcal	5 g	15 g	5 g	0 g
Mustapippuri		3 g		1,5 tl	0,4 rl		8,4 kcal	0,3 g	1,1 g	0,1 g	0,8 g
Suola, annos 3g		2 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Valkopippuri		2 g		1 tl	0,3 rl		5,7 kcal	0,2 g	0,8 g	0 g	0,5 g
Basilika, kuivattu		1.5 g		1,5 tl	3/4 rl		3,8 kcal	0,2 g	0,3 g	0,1 g	0,6 g
Vesi, vesijohtovesi		200 g		40 tl	13 rl	2 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g

	Koko resepti 4 annosta	1649 g					347 kcal	16 g	56 g	8,4 g	10 g
	Ravintosisältö / annos	412 g					87 kcal	3,9 g	14 g	2,1 g	2,4 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					21 kcal	0,9 g	3,4 g	0,5 g	0,6 g

1. Kuori sipulit ja valkosipulit

2. Pilko kaikki kasvikset pienehköiksi kuutioiksi.

3. Lisää oliiviöljy laakeaan kattilaan, anna lämmetä hetken.

Lisää pilkotut kasvikset kattilaan, ja anna niiden pehmetä n. 10 min ajan välillä sekoitellen.

4. Kun kasvikset ovat pehmenneet, lisää tomaattimurska, tomaattimehu ja mausteet (täysin mielenmukaan, itse tykkään vahvemmasta mausta), ainakin ripaus kaikkia.

Lisää myös chiliä halutessasi!

5. Soseuta keitto sauvasekoittimella, kun keitto on vielä murskan ja mehun jäljiltä viileää.

6. Nosta takaisin liedelle ja anna lämmetä.

Valmista on, herkullista sekä lämpimänä että kylmänä, sopii hyvin esim vaalean leivän kanssa.