Lihapullapastakeitto

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Makarooni, tumma, keitetty (Myllyn paras), annos 100g		300 g					407 kcal	16 g	76 g	3,8 g	7 g
Jauheliha, naudanpaisti, rasvaa 5 %		500 g					643 kcal	104 g	0 g	25 g	0 g
Oliiviöljy		27 g		5,4 tl	1,9 rl	0,3 dl	239 kcal	0 g	0 g	27 g	0 g
Sipuli (kuorittu)		100 g	1,8 kpl			1,1 dl	27 kcal	1,3 g	4,8 g	0,2 g	1,7 g
Varsiselleri, lehtiselleri, raaka		100 g					11 kcal	1,1 g	1,1 g	0,2 g	1 g
Porkkana, keskikokoinen 65g		130 g	2 kpl				36 kcal	0,8 g	7,7 g	0,3 g	3,3 g
Parsakaali, keitetty, suolaa		150 g	3 kpl			2,7 dl	52 kcal	6,9 g	2,9 g	0,5 g	3,7 g
Vesi		1500 g		300 tl	100 rl	15 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Linssi vihreä/ruskea, kuivattu		100 g				1,3 dl	319 kcal	24 g	46 g	1,9 g	8,9 g
Kananmuna kuoreton		110 g	2 kpl				157 kcal	14 g	0,3 g	11 g	0 g
Tomaattipure, Eldorado, 1prk		140 g					55 kcal	2,4 g	11 g	0,1 g	7 g

	Koko resepti 6 annosta	3157 g					1946 kcal	170 g	149 g	70 g	33 g
	Ravintosisältö / annos	526 g					324 kcal	28 g	25 g	12 g	5,4 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					62 kcal	5,4 g	4,7 g	2,2 g	1 g

Tee ensin lihapullat: vatkaa munien rakenne rikki, raasta yhden appelsiinin kuori joukkoon, lisää suolaa, pippuria, puristettu valkosipuli ja kuivattuja yrttejä.

Pyörittele pikkuruisia pullia ja kypsennä ne uunipellillä.

- Mikäli lihapullataikuna tuntuu liian "löysältä", lisää murustettua kuivaa leipää tai 2 rkl. korppujauhoja.

Valmista keitto: Kuumenna tilkka oliiviöljyä kattilassa, hauduta siinä sipulia ja valkosipulia.

Lisää ihan pieniksi kuutioitu varsiselleri ja porkkanat.

- Sen jälkeen vesi, tomaattipure ja linssit, jotka saavat kypsyä lähikypsiksi.

- Lisää tumma pasta ja kun se on noin puolikypsää, lisää parsakaalin kukinnot.

- Kun keitto on valmista, lisää kypsät lihapullat ja tarkista maku.

Mausta tilkalla lihafondia ja halutessasi mm. basilicalla, kuivatulla ruohosipulilla ja mustapippurilla.

Tarjoillessa voit vielä lisätä keittolautasen päälle tuoretta basilicaa.