Suklaajäätelö

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Rasvaton maito, d-vitamiinia 1 ug		300 g	60 tl	20 rl	3 dl	102 kcal	9 g	15 g	0,3 g	0 g
Vehnäjauho puolikarkea		10 g		1 rl	0,2 dl	34 kcal	1 g	7 g	0,1 g	0,4 g
Taloussuklaa, Fazer		100 g				515 kcal	3,9 g	56 g	30 g	5,3 g
Kananmuna, Kokki Kultamuna 58g/kpl		232 g				304 kcal	30 g	1,2 g	20 g	0 g
Tomusokeri 1dl=60g		200 g				800 kcal	0 g	200 g	0 g	0 g
Vanilliinisokeri, teelusikka		10 g				40 kcal	0 g	10 g	0 g	0 g
Suola, annos 3g		2 g				0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Kuohukerma,valio,2dl		300 g				1020 kcal	6 g	9 g	105 g	0 g

	Koko resepti 8 annosta	1154 g				2815 kcal	50 g	298 g	155 g	5,7 g
	Ravintosisältö / annos	144 g				351 kcal	6,3 g	37 g	19 g	0,7 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g				244 kcal	4,4 g	26 g	13 g	0,5 g

Tarvittavat ainekset:
3 dl maitoa
2 tl vehnäjauhoa
100 g tummaa suklaata
2 munaa
2 dl tomusokeria
2 tl vanilliinisokeria
1/4 tl suolaa
3 dl kuohukermaa

Tee näin:
1. Kaada maito ja vehnäjauhot kattilaan.

Kiehauta koko ajan sekoittaen ja nosta kattila levyltä.

2. Paloittele suklaa ja lisää kuumaan maitoon.

Anna suklaan sulaa.

3. Vatkaa munat, tomusokeri, vanilliinisokeri ja suola kuohkeaksi vaahdoksi.

Varmista, että tomusokeri on liuennut kunnolla.

Kaada kulhoon suklaaseos ja kerma.

4. Kaada jääteköseos pitkänomaiseen vuokaa, peitä vuoka ja pane pakastimeen noin 6 tunniksi.

Ota vuoka pakastimesta 3-4 kertaa jäätymisen aikana ja sekoita voimakkaasti haarukalla.

5. Ota jäätelö pakastimesta huoneenlämpöön noin 20 minuuttia ennen tarjoilua.