Kevyet mustikkalätyt

6 munaa
4 dl vehnäjauhoja
2,5 tl leivijauhetta
3 dl rasvatonta maitoa
0,5 tl suolaa
mustikoita

Erottele munat ja valkuaiset.

Sekoita keltuaisten joukkoon jauhot, leivinjauhe ja maito.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi suolan kera.

Yhdistä valkuaisvaahto nostellen keltuisseokseen.

Lämmitä teflonpinnotteinen paistinpannu keskilämpöiseksi.

Levitä taikinaa pannulle ja lisää mustikoita taikinan päälle.

Paista pari minuuttia ja käännä.

Paista toista puolta, niin että se saa väriä.

Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 192 grammaa

Callflow