Paleo-mutakakku

Erottele valkuaiset keltuaisista.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

Vaahdota steviasokeri keltuaisten kanssa.

Sulata voi kattilassa, lisää lopuksi suklaa voin joukkoon, laita levy pois päältä ja sekoita kunnes suklaa on sulanut.

Anna jäähtyä.

Rouhi hasselpähkinät, sekoita suklaa-voiseokseen.

Sekoita keltuaisvaahtoon ensin suklaa, sen jälkeen 1/3 valkuaisvaahdosta.

Lisää loppu valkuaisvaahto varovasti taikinan sekaan nostelemalla, taikinaan saa jäädä valkoisia laikkuja.

Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Jos haluat kiinteämmän kakun, jätä kakku hetkeksi uunin jälkilämpöön.

Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 83 grammaa

Dummy
AineksetMääräEnergiaPHRK
Kananmuna kuorineen punnittu305g384kcal33.5g0.9g27.4g0g
Voi 112g812kcal1.3g0.4g91.1g0g
Suklaa tumma, Ecuador 70% Extra Bitter 125g224g1147kcal19.9g65.4g89.6g13.2g
Steviasokeri 1dl = 45g (Dansucker), annos 45g34g134kcal0g33.3g0g0g
Hasselpähkinä 73g469kcal10.3g2.5g44.4g12.7g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana1494g5892kcal130g205g505g51.8g
Valittu annoskoko747g2946kcal65g102.5g252.5g25.9g
Annoskoko puolitettuna374g1473kcal32.5g51.3g126.3g13g
Arvot/100g100g394kcal8.7g13.7g33.8g3.5g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=378363