Suklaa-mokkamousse
SUKLAA-MOKKAMOUSSE
2 liivatetta
1 dl vahvaa kahvia
50g suklaata
2 munaa
2 rkl sokeria
1 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Paloittele suklaa kiehuvan kuumaan kahviin, anna sulaa.
Puserra liivatelehdet kuiviksi ja liuota ne kuumaan kahvi-suklaaseokseen.
Jäähdytä haaleaksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Mausta vaniljasokerilla.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita suklaaseos munavaahtoon ja lisää seokseen kermavaahto.
Hyydytä jääkaapissa n. 3h.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Toeima
2 liivatetta
1 dl vahvaa kahvia
50g suklaata
2 munaa
2 rkl sokeria
1 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Paloittele suklaa kiehuvan kuumaan kahviin, anna sulaa.
Puserra liivatelehdet kuiviksi ja liuota ne kuumaan kahvi-suklaaseokseen.
Jäähdytä haaleaksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Mausta vaniljasokerilla.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita suklaaseos munavaahtoon ja lisää seokseen kermavaahto.
Hyydytä jääkaapissa n. 3h.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Toeima
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaalea suklaa (Brunberg), annos 5g | 44g | 238kcal | 3.3g | 21.6g | 15g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 105g | 150kcal | 13.2g | 0.3g | 10.8g | 0g | |
| Sokeri | 13g | 53kcal | 0g | 13.1g | 0g | 0g | |
| Kuohukerma (vähälakt.) (Satamaito), annos 100g | 88g | 298kcal | 1.8g | 2.4g | 30.7g | 0g | |
| Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g | 3.5g | 14kcal | 0g | 3.5g | 0g | 0g | |
| Kahvi (musta), kuppi 100g, muki 200g | 88g | 1.1kcal | 0.3g | 0g | 0g | 0g | |
| Liivate | 8.8g | 31kcal | 7.5g | 0g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 700g | 1570kcal | 52.2g | 81.8g | 113g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 350g | 785kcal | 26.1g | 40.9g | 56.5g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 175g | 393kcal | 13.1g | 20.5g | 28.3g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 224kcal | 7.5g | 11.7g | 16.1g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu