Mustikkapiirakka
Maitorahka, sokeri ja kananmuna sekoitetaan keskenään, lisätään jauhot ja hiutaleet, joihin leivinjauho on sekoitettu.
Paistetaan 200c/n.15-20min kypsäksi.
Tällä aikaa valkuaiset vatkataan kovaksi vaahdoksi, sokeri lisätään vatkauksen loppuvaiheessa.
Kun pohja on kypsä, ladotaan päälle marjat ja niiden päälle marenkivaahto.
Paistetaan vielä niin että vaahto hieman ruskettuu.
Reseptistä tulee n. 10 annosta ja yksi annos painaa n. 90 grammaa
Henemilia
Paistetaan 200c/n.15-20min kypsäksi.
Tällä aikaa valkuaiset vatkataan kovaksi vaahdoksi, sokeri lisätään vatkauksen loppuvaiheessa.
Kun pohja on kypsä, ladotaan päälle marjat ja niiden päälle marenkivaahto.
Paistetaan vielä niin että vaahto hieman ruskettuu.
Reseptistä tulee n. 10 annosta ja yksi annos painaa n. 90 grammaa
Henemilia
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ehrmann rasvaton maitorahka (Ehrmann), annos 250g | 1000g | 560kcal | 85g | 50g | 2g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 220g | 314kcal | 27.5g | 0.7g | 22.5g | 0g | |
| Sokeri | 320g | 1299kcal | 0g | 319.7g | 0g | 0g | |
| Ruisjauho kokojyväjauho | 200g | 608kcal | 17.5g | 110.8g | 3.8g | 27.8g | |
| Kaurahiutale Elovena (Raisio) | 140g | 518kcal | 19.6g | 77g | 11.2g | 15.4g | |
| Leivinjauhe | 16g | 28kcal | 0.8g | 6g | 0g | 0.1g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 360g | 1235kcal | 36.7g | 252g | 4.3g | 12.6g | |
| Öljyt, rypsiöljy, 5 g, 1 tl | 20g | 180kcal | 0g | 0g | 20g | 0g | |
| Mustikka metsä- | 1000g | 440kcal | 5g | 64g | 6g | 33g | |
| Munanvalkuainen (Kela 1989), annos 100g | 280g | 104kcal | 25.2g | 0g | 0g | 0g | |
| Sokeri | 60g | 244kcal | 0g | 59.9g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 7232g | 11059kcal | 434.6g | 1880.2g | 139.6g | 177.8g | |
| Valittu annoskoko | 3616g | 5529kcal | 217.3g | 940.1g | 69.8g | 88.9g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1808g | 2765kcal | 108.7g | 470.1g | 34.9g | 44.5g | |
| Arvot/100g | 100g | 153kcal | 6g | 26g | 1.9g | 2.5g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu