Tsatsiki

Valuta hera jogurtista esim.

kahvinkeittimen suodattimessa väh. 1 tunti.

Raasta kurkku karkealla terällä ja itketä sitä hieman lisäämällä suolaa.

Purista liika neste pois ja sekoita valutetun jogurtin joukkoon.

Lisää öljy.

Mausteina suola ja pippuri (myös hunaja ja sitruuna) oman maun mukaan.

Anna vetäytyä jääkaapissa n. 1 tunti.

Huom! Suola kannattaa lisätä vasta hetki ennen tarjoilua, sillä se vetistää jogurttia.

Nauti tuoreen leivän kera tai kastikkeena esim.

kalan kanssa.

Tästä saa useammankin annoksen, jos käyttää pelkästään leivän päällä.

Kastikkeena/lisukkeena n. 1dl/hlö.

Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 157 grammaa

Suometar