Kuorrutettu uunilohi

Fileroi kala ja poista ruodot (tai käytä valmista filettä ) kuivaa file talouspaperilla ja nosta uunivuokaan nahkapuoli alaspäin.

Mausta suolalla ja mustapippurirouheella.

Hienonna herkkusienet ja sipuli hienoksi "hakkelukseksi".

Sekoita kulhossa tuorejuusto, sienet, sipuli, voit maustaa kuorrutteenkin vielä mustapippurilla ja valkosipulijauheella, sekä aromisuolalla.

Paista filettä uunissa ensin 15min 175 asteessa, sen jälkeen ota lohi uunista ja levitä kuorrute jonka päälle vielä pesto ja nosta lämpö 200 asteeseen, paista vielä noin 10-15min.

tarjoa perunamuusin tai lohkoperunoiden kanssa.

Reseptistä tulee n. 5 annosta ja yksi annos painaa n. 201 grammaa

Kaariainen