Linkkivinkki: Näin rasvojen saanti muuttui esihistoriassa

Näin rasvojen saanti muuttui esihistoriassa

Kirjoitettu 08. Huh, 2011 kirjoittanut Reijo Laatikainen alueella Blogi

Tavanomaisia kirjallisuushakujani tehdessä surffailin PubMedissä varsinaisen arteen lähteille. Sveitsiläis-ranskalaiset tutkijat ovat keränneet yhteen hengästyttävän tietopaketin rasvoista ja erityisesti niiden vaikutuksesta ylempiin aivotoimintoihin ja makuaistimuksiin (Fat Detection. Taste, Texture, and Post Ingestive Effects). Kyse on kirjasta, jota voi helposti lukea netissä, ja joka ainakin toistaiseksi on kaikille avoin.

http://www.pronutritionist.net/nain-rasvojen-saanti-muuttui-esihistoriassa/

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK53541/