Mikä kahvi on terveellisin? Tumma paahto?

Asiakkaani oli lukenut,että espresso on terveellisin.Hän on töissä ravitsemusalalla.Hän kertoi vatsakipujensa loppuuneen,kun vaihtoi kahvin espressoon.Jotenkin se liittyi tuohon paahtamiseen,mutten pannut tarkemmin mieleen,koska en juo kahvia.
Itse en tykkää kahvista,mutta teille ketkä tykkäätte,niin tulee varmaan joillakin vastaan tuo espresson maku.Tosin etelä-Euroopassa sitä myydään myös kiehuvalla vedellä laimennettuna.Mausta en voi sanoa mitään,sillä minulle maistuu korkeintaan latte.

Varmaan yksilöllisiä eroja vatsavaivoissa,mutta tuossa on kai jotain huomattavasti vähemmän joka yleensä kahvissa ärsyttää vatsaa.Se oli kai ihan joku tutkittu juttu,mutta en muista mikä siinä oli syynä.Jotenkin liittyi siihen,että vatsalle parempi mitä pidenpään paahdettu.Tiedän parkin ihmistä,joilla ei vatsa kestä tavallista kahvia,mutta kestää espressoa.Oliko joku parkkihappo-jota on tavallisessa enemmän.
Mutta kaikki vatsajutut on kai yksilöllisiäkin.Olen kuullut väitettävän,että rasvainen maito sopii paremmin laktoosi-intolerantille kuin rasvaton.Itselläpä vaan on juuri päin vastoin.
Ja itsellä tuntuu,että chili tekee hyvää vatsalle,kun taas mietoihin makuihin tottuneet saavat siitä vatsan sekaisin.
Ja onhan terveellisyys muutakin,kuin vatsaystävällisyys. Kunhan nyt tästä olin kuullut.

 Tero kirjoitti...

Mulla on mutumuistikuva että paahtaminen poistaisi kahvista vatsaa ärsyttäviä rasvoja.
Suodatinkahvi oli ainakin terveellisempää kuin pannukahvi kun osa rasvoista jää paperiin... Eli liikkeelle voisi lähteä jostain tummasta paahdosta, joka käy tavalliseen keittimeen.

Pauligilta taitaa löytyä yhtä lajia aika yleisesti kaupoista (hirveään hintaan, nähtävästi pienen kysynnän vuoksi?).

Tässä linkkiä: http://www.paulig.fi/our_brands_paulig_parisien

Toi parisien on muuten sitten aika tuhtia tavaraa, ainakin meikän makuun...

Kaikkein parasta kahvia, mitä kaupoista saa ja jota olen testannut on luomukahvi (IMHO). Siitä ei jää hitustakaan sitä kitkerää makua, jota kahveista yleensä tulee (vaikka keitin olis kuinka erityinen). Tuo kitkerä "kissanpissanmaku", joka tulee etenkin seisseestä kahvista ei jostain syystä eksy luomukahviin ollenkaan. Kokeilemisen arvoisia, mutta myös tuskaisen kalliita on Ethiopia, Guatemala ja Kenya kahvit. http://www.paulig.fi/erikoiskahvit/

Onko kukaan testannut muuten Coffee Housen kaupassa myytävää kahvia?

Entäs tämä?
http://www.pusu.fi/sisalto/tuotteet/kahvijateet/k001.html

Itselläni toimii tummapaahtoiset (4-5) hyvin. Kahvin terveysvaikutuksista:http://www.poliklinikka.fi/?page=5575414&id=6551377

Jos satun juomaan ihan perus juhlamokkaa niin alkaa närästämään ym.
Kun vaihdoin aluksi tämmöisiin (alla) niin maku parani ja närästys väheni..

http://www.vipoffice.fi/Paulig-erikoiskahvit-Colombia-Ethiopia-Guatemala-Kenya-Parisien.html

Siitä sitten lähti "kahvihifistely" käyntiin ja ostin surpresso automaatin (suosittelen), johon laitetaan pavut. Eli nykyään on aina tuoretta ja tummaa eikä käy vatsan päälle JA maku on loistava
Parhaimpia kahveja/espressoja käyn hakemassa (cafe Delicatosta Hki).

Juhla-Mokan paahtoaste on 1, Brazil-kahvin 2, Pressa Tumma-Paahto 3, Espresso 4, ja ranskalaiseen tapaan tummaksi paahdetun Parisien-kahvin 5. Paahdon myötä kahvin hapot hajoavat, joten tummapaahtoiset kahvit ovat vähemmän hapokkaita kuin vaaleapaahtoiset.
Vaaleat tuoksuvat ikävä kyllä paljon paremmilta..

 Savanah kirjoitti...

Olen luopunut kahvista lähes kokonaan, koska se ei oikein tunnu sopivan vatsalleni. Joskus herkuttelen ja juon lattea tai maitoa kahvilla niinkuin ystäväni sanovat. Täytyy kokeilla espressoa vielä joku päivä tai sitten pysytellä vain suosiolla vihreässä ja valkoisessa teessä. Snif.

Mun mies sanoo,että mä juon "lastenkahvia"..Siis kun joskus juon lattea.Mulle tulee muuten tosi huono olo valkoisesta teestä,närästää ja tekee pahaa.Vihreäkin vähän sama.Mustaa teetä juon paljon,ja onneksi silläkin kuulemma yhtä paljon terveysvaikutuksia.Luki joskus Yliopiston apteekin lehdessä.Mutta ne vaikutti eri asiaan,joten susoittelivat juomaan sekä mustaa,että vihreää.mutta kun se vihreä on kuin kuravettä mun suussa
Tää nyt menee vähän ohi,mutta jännä juttu,että oluessakin tummat on paljon pehmeämmän makuisia kuin lagerit.Musta lagerit on tosi kitkeriä ja pahoja-etenkin suomalaiset.Mietin vaan,että tästä keskustelusta tuli mieleen,että tykkäisinköhän minä sitten tummapaahtoisesta kahvistakin enemmän.. No,ei ka sitä kannata opetella kahvin juontiin enää.Virkistymiseen parempi kuulemma on Mate-tee.Se kuulemma sisältää enemm'n kofeiinia kuin kahvi.On pitänyt maistaa,mutten muista ikinä ostaa.