Rypsiöljyssä kolesterolia ja tyydyttynyttä rasvaa?
Rypsiöljyssä kolesterolia ja tyydyttynyttä rasvaa?
Keskustelun päävalikko > Ravinto > Rypsiöljyssä kolesterolia ja tyydyttynyttä rasvaa?
Yllätyin kun katsoin laskurin päivän yhteenvedosta rasvat: vaikka olen syönyt vasta aamupuuron jossa on Virginon kylmäpuristettua rypsiöljyä ja raejuustoa laskurin mukaan rasva on pääosin tyydyttynyttä ja kolesterolia.
Miten se on mahdollista? Mielestäni se ei ole mahdollista.
Miten se on mahdollista? Mielestäni se ei ole mahdollista.
ti 22.7.2008
Viestejä 10
Viestejä 10
0
Nuo vitamiini tms. -erotteluthan löytyvät oikeastaan vain Finelin tuotteista. Jos siis valitset kylmäpuristetun rypsiöljyn listalta, tarkista, että se on Finelin arvoilla, sillä muutenhan sitä ei tule vertailuun mukaan ollenkaan, vaan erottelu huomioi vain raejuuston (tyydyttyneen) maitorasvan.
ti 22.7.2008
Viestejä 260
Viestejä 260
0
Itseasiassa on harhaanjohtavaa pitää eläinrasvaa täysin pahana ja kasvirasvaa täysin hyvänä. Luonnollisissa rasvan lähteissä rasvan koostumus on usein seos eri tyyppisiä rasvahappoja: tyydyttynyttä, kertatyydyttymätöntä ja monityydyttymätöntä. Rasvan eläin- tai kasviperäisellä lähteellä ei ole paljonkaan tekemistä rasvan rasvahappokoostumuksen kanssa. Esim. possun ja kanan rasvassa on myös suhteellisen suuri osuus (yli puolet) yksittäistyydyttymätöntä ja monityydyttymätöntä rasvaa. Possun silavasta vain 1/6 on tyydyttynyttä kun suurin osa (2/3) on kertatyydyttymätöntä (1/6 monityydyttymätöntä).
Vertailun vuoksi otetaan nahallinen broileri, rasvaa 10 g / 100 g, ja rasiamargariini rasvaa 80 g / 100 g.
Rasvahappojen prosentuaalinen osuus (ei siis energiaprosentti, vaan osuus kokonaisrasvasta)
Broileri
Tyydyttynyt 32%
Kertatyydyttymätön 49 %
Monityydyttymätön 20 %
Rasiamargariini 80 %
Tyydyttynyt 26%
Kertatyydyttymätön 49 %
Monityydyttymätön 24 %
näillä kahdella ei ole paljoakaan eroa!
ja vielä se rypsiöljy (kylmäpuristettu):
Tyydyttynyt 6%
Kertatyydyttymätön 61%
Monityydyttymätön 31%
ja oliiviöljy
tyydyttynyt 15%
kertatyydyttymätön 73%
monityydyttymätön 11%
Vertailun vuoksi otetaan nahallinen broileri, rasvaa 10 g / 100 g, ja rasiamargariini rasvaa 80 g / 100 g.
Rasvahappojen prosentuaalinen osuus (ei siis energiaprosentti, vaan osuus kokonaisrasvasta)
Broileri
Tyydyttynyt 32%
Kertatyydyttymätön 49 %
Monityydyttymätön 20 %
Rasiamargariini 80 %
Tyydyttynyt 26%
Kertatyydyttymätön 49 %
Monityydyttymätön 24 %
näillä kahdella ei ole paljoakaan eroa!
ja vielä se rypsiöljy (kylmäpuristettu):
Tyydyttynyt 6%
Kertatyydyttymätön 61%
Monityydyttymätön 31%
ja oliiviöljy
tyydyttynyt 15%
kertatyydyttymätön 73%
monityydyttymätön 11%
su 17.8.2008
Viestejä 546
Viestejä 546
0
Keskustelun päävalikko > Ravinto > Rypsiöljyssä kolesterolia ja tyydyttynyttä rasvaa?