Lihan tms. paino????

Keskustelun päävalikko > Yleinen keskustelu > Lihan tms. paino????

Voi olla että tätä on jo käsiteltykin...
Mutta kun paistaa uunissa esim. broilerin fileitä, niitten paino tippuu varmaan puoleen...
Mikä on ero kypsien / raakojen fileiden kalorimäärissä??
Laitoin ensin laskuriin raakapainon, ja kalorimäärästä tuli ihan järkyttävä... Se ei millään voi pitää paikkaansa...
700 g paketissa on kolme filettä mitkä kutistuvat melkoisen pieniksi...

Auttakaahan blondia.. Miettii

Miten broilerin fileet merkitään laskuriin???

to 2.3.2006
Viestejä 17

aabo

Tuotteen ravintoselosteessa olevat arvot ovat raa'an lihan mukaan, sellaisenaan ku se sielä paketissa on. Paistaessa uunissa tuotteen suhteellinen paino pienenee nesteen haihtumisen/lähtemisen myötä, mutta ei prot/hiil mihinkään häviä. Rasvaa tosin voi valua nesteen mukana.

Eli periaatteessa 100g paistettua tuotetta on enempi kaloreita ku raa'assa, koska siinä on vähemmän nestettä. Jos sun 700g paketin paino tippuu sitten tohon puoleen, ni kyllä siinä silti suunilleen se sama kalorimäärä on.

Uunissa
http://www.fineli.fi/food.php?foodid=7549&lang=fi

Raaka
http://www.fineli.fi/food.php?foodid=11565&lang=fi

to 2.3.2006
Viestejä 17

Fenix

No joo, hyvä juttu silti...
Koska laskurin kalorimäärä täsmäsi tuohon uunissa paistetun taulukon lukuihin...
Ja kun syötin sen kalorimäärän mukaan kypsän lihan painon niin en huijannut yhtään! Hyvä homma!

Kiitokset avusta!!! Todella kiitollinen!

Laskurissa olisi hyvä lukea, onko kalorimäärä kypsän vai raa'an lihan paino... Sen takia varmaan meninkin niin sekaisin... Rolling Eyes

to 2.3.2006
Viestejä 17

Keskustelun päävalikko > Yleinen keskustelu > Lihan tms. paino????