Caloriinan Broiskukastike & kesäkurpitsanuudelit

2 keskikokoista kesäkurpitsaa, tulee kun julienneleikkaa noin 650g.

Punnittu valmis siivottu ja leikattu annos.

Paistettu yksi annos kesäkurpitsaa painaa noin 140g.

Paista 10g kookos öljyä.

Paista niin että valtaosa nesteestä haihtuu.

Paista sipulit ja broiskusuikaleet 20g kookosöljyä.

Lisää purkki (iso) herkkusieniä, tomaattimurska ja mausteeksi valkosipulijauhetta, chilijauhetta, yrttisuolaa ja pizzamaustetta.

Hauduta hetki ja anna nesteen haihtua.

Tarjoile siten että kesäkurpitsa on pastan asemassa, eli kastike päälle.

1 valmis annos painaa noin 400g koska nestettä kiehuu pois sekä kurpitsasta että kastikkeesta.

Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 488 grammaa

Caloriina