Karppi-pellava-seesamleipä uunissa
Eka satsi, jossa vettä 90g, lopuksi lisättynä-> Valmispaino 626g/12kpl
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fiber husk (1rkl=10g) | 28g | 2.8kcal | 0.4g | 0g | 0.2g | 23.8g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 126g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 281g | 400kcal | 35.1g | 0.8g | 28.8g | 0g | |
| Rahka, maitorahka , maustamaton, rasvaa <0,5 % | 140g | 83kcal | 13.8g | 4.2g | 0.6g | 0g | |
| Raejuusto, rasvaton, vähälaktoosinen | 281g | 237kcal | 50.5g | 5.6g | 0.8g | 0g | |
| Kaurajauho | 34g | 126kcal | 4.9g | 19.2g | 2.5g | 3.4g | |
| Leivinjauhe | 28g | 49kcal | 1.5g | 10.6g | 0g | 0.1g | |
| Manteli | 140g | 864kcal | 33.8g | 9.3g | 75.8g | 10.1g | |
| Juusto, puolikova juusto, rasvaa 15-18 %, kevyt, turunmaa/edam 17/adam/magre | 112g | 258kcal | 25.3g | 0g | 16.8g | 0g | |
| Pellavansiemen kokonainen/rouhe | 56g | 181kcal | 16.3g | 3.9g | 11.2g | 17.2g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 24g | 161kcal | 6.4g | 1.6g | 13.8g | 2.9g | |
| Annoskoko tuplana | 2500g | 4724kcal | 376g | 110.4g | 301g | 115g | |
| Valittu annoskoko | 1250g | 2362kcal | 188g | 55.2g | 150.5g | 57.5g | |
| Annoskoko puolitettuna | 625g | 1181kcal | 94g | 27.6g | 75.3g | 28.8g | |
| Arvot/100g | 100g | 189kcal | 15g | 4.4g | 12g | 4.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu