Hirvarsoppa
Laita kattilaan 2-litraa vettä ja merisuolaa maun mukaan(n. 1tl).
Kuori ja paloittele perunat(yleis) ja porkkanat ja lisää veteen, kuori sipuli ja pilko kattilaan, pilko sienet pieniksi paloiksi ja lisää kattilaan, laita Hirvenjauheliha kiehuvaan kattilaan ja keitä n.25-30 min.
Mausta valkopippurilla, chilijauheella, mustallapippurilla, timjamilla, kun perunat ja porkkanat ovat kypsyneet sekoita soppaan n.100g emmental juustoraastetta ja tarkasta sen jälkeen suolaisuus.
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 418 grammaa
Arkani
Kuori ja paloittele perunat(yleis) ja porkkanat ja lisää veteen, kuori sipuli ja pilko kattilaan, pilko sienet pieniksi paloiksi ja lisää kattilaan, laita Hirvenjauheliha kiehuvaan kattilaan ja keitä n.25-30 min.
Mausta valkopippurilla, chilijauheella, mustallapippurilla, timjamilla, kun perunat ja porkkanat ovat kypsyneet sekoita soppaan n.100g emmental juustoraastetta ja tarkasta sen jälkeen suolaisuus.
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 418 grammaa
Arkani
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Peruna, vanha, kuorittu | 206g | 157kcal | 3.9g | 31.9g | 0.4g | 2.1g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 748g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Porkkana | 70g | 23kcal | 0.4g | 3.9g | 0.1g | 1.8g | |
| Suppilovahvero /ym sienet, arvio 100g | 15g | 4.5kcal | 0.1g | 0.6g | 0g | 0g | |
| Sipuli (kuorittu) | 17g | 4.5kcal | 0.2g | 0.8g | 0g | 0.3g | |
| Hirvenjauheliha oma saalis | 157g | 176kcal | 34.6g | 0g | 4.7g | 0g | |
| Emmental juustoraaste, lidl | 37g | 138kcal | 10.9g | 0g | 10.5g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 2500g | 1004kcal | 100.2g | 74.4g | 31.4g | 8.4g | |
| Valittu annoskoko | 1250g | 502kcal | 50.1g | 37.2g | 15.7g | 4.2g | |
| Annoskoko puolitettuna | 625g | 251kcal | 25.1g | 18.6g | 7.9g | 2.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 40kcal | 4g | 3g | 1.3g | 0.3g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu