Mojo Verde
Vihreää mojoa käytetään yhdessä punaisen mojon(Mojo rojo) ja valkosipulimajoneesin kanssa, esim.
kalan, ryppyperunoiden ja vaalean leivän kanssa
Huom! Reseptiin on merkitty punainen chili-paprika, koska tuotehakemistossa ei ole tuoretta jalapenoa.
Halkaise 6kpl = n.50g tuoreita vihreitä jalapenoja.
Poista siemenet.
Kuori 7 valkosipulinkynttä.
Leikkaa 3 ruukullista tuoretta korianteria silpuksi.
Survo jalapenot, valkosipuli ja korianteri soseeksi sauvasekoittimella.
Lisää joukkoon 3tl juustokuminaa, 2tl suolaa, 1rkl sitruunamehua, 0,5dl valkoviinietikkaa ja sekoita.
Sekoita haarukalla tai lusikalla sekaan 160g = 1.75dl ekstra neitsyt oliiviöljyä.
ÄLÄ SEKOITA ÖLJYÄ SAUVASEKOITTIMELLA!
Kaada kastike kannelliseen lasipurkkiin.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 421 grammaa
Switchback
kalan, ryppyperunoiden ja vaalean leivän kanssa
Huom! Reseptiin on merkitty punainen chili-paprika, koska tuotehakemistossa ei ole tuoretta jalapenoa.
Halkaise 6kpl = n.50g tuoreita vihreitä jalapenoja.
Poista siemenet.
Kuori 7 valkosipulinkynttä.
Leikkaa 3 ruukullista tuoretta korianteria silpuksi.
Survo jalapenot, valkosipuli ja korianteri soseeksi sauvasekoittimella.
Lisää joukkoon 3tl juustokuminaa, 2tl suolaa, 1rkl sitruunamehua, 0,5dl valkoviinietikkaa ja sekoita.
Sekoita haarukalla tai lusikalla sekaan 160g = 1.75dl ekstra neitsyt oliiviöljyä.
ÄLÄ SEKOITA ÖLJYÄ SAUVASEKOITTIMELLA!
Kaada kastike kannelliseen lasipurkkiin.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 421 grammaa
Switchback
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chili paprika punainen | 16g | 6.2kcal | 0.3g | 1.4g | 0g | 0g | |
| Valkosipuli | 11g | 12kcal | 0.9g | 1.8g | 0.1g | 0.2g | |
| Korianteri, tuore, annos 20g | 34g | 6.9kcal | 0.7g | 1.4g | 0.2g | 1g | |
| Valkoviinietikka (Rajamäen) | 16g | 3.1kcal | 0g | 1g | 0g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 3.1g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Oliiviöljy | 50g | 442kcal | 0g | 0g | 50g | 0g | |
| Sitruunamehu, laimentamaton | 1.9g | 0.4kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 263g | 941kcal | 3.8g | 11.2g | 100.6g | 2.4g | |
| Valittu annoskoko | 132g | 471kcal | 1.9g | 5.6g | 50.3g | 1.2g | |
| Annoskoko puolitettuna | 66g | 235kcal | 1g | 2.8g | 25.2g | 0.6g | |
| Arvot/100g | 100g | 358kcal | 1.4g | 4.3g | 38.3g | 0.9g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu