Karppi-pellava-seesamleipä uunissa
Eka satsi, jossa vettä 90g, lopuksi lisättynä-> Valmispaino 626g/12kpl
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fiber husk (1rkl=10g) | 3.5g | 0.4kcal | 0.1g | 0g | 0g | 3g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 16g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 35g | 50kcal | 4.4g | 0.1g | 3.6g | 0g | |
| Rahka, maitorahka , maustamaton, rasvaa <0,5 % | 18g | 10kcal | 1.7g | 0.5g | 0.1g | 0g | |
| Raejuusto, rasvaton, vähälaktoosinen | 35g | 30kcal | 6.3g | 0.7g | 0.1g | 0g | |
| Kaurajauho | 4.2g | 16kcal | 0.6g | 2.4g | 0.3g | 0.4g | |
| Leivinjauhe | 3.5g | 6.2kcal | 0.2g | 1.3g | 0g | 0g | |
| Manteli | 18g | 108kcal | 4.2g | 1.2g | 9.5g | 1.3g | |
| Juusto, puolikova juusto, rasvaa 15-18 %, kevyt, turunmaa/edam 17/adam/magre | 14g | 32kcal | 3.2g | 0g | 2.1g | 0g | |
| Pellavansiemen kokonainen/rouhe | 7g | 23kcal | 2g | 0.5g | 1.4g | 2.1g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 3g | 20kcal | 0.8g | 0.2g | 1.7g | 0.4g | |
| Annoskoko tuplana | 312g | 591kcal | 47g | 13.8g | 37.6g | 14.4g | |
| Valittu annoskoko | 156g | 295kcal | 23.5g | 6.9g | 18.8g | 7.2g | |
| Annoskoko puolitettuna | 78g | 148kcal | 11.8g | 3.5g | 9.4g | 3.6g | |
| Arvot/100g | 100g | 189kcal | 15g | 4.4g | 12g | 4.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu