Fenkolikeitto
Valmistusaika 1 tunti.
Silppua sipulit tai purjo ja valkosipulinkynnet.
Kuullota silppu rasvassa isossa kattilassa.
Lisää suola ja valkopippuri sekä silputtu fenkoli.
Lisää kattilaan kuoritut, lohkotut perunat ja vettä sen verran että kasvikset peittyvät.
Keitä hiljalleen noin tunnin ajan.
Soseuta keitto, lisää kerma ja muskotti.
Tarkista maku, lisää tarpeen mukaan pippuria.
Keiton päälle voi ripotella ruskistettuja pekonisuikaleita.
Korista pinta tuoreilla basilikanlehdillä.
Reseptistä tulee n. 5 annosta ja yksi annos painaa n. 213 grammaa
Niinpaniin
Silppua sipulit tai purjo ja valkosipulinkynnet.
Kuullota silppu rasvassa isossa kattilassa.
Lisää suola ja valkopippuri sekä silputtu fenkoli.
Lisää kattilaan kuoritut, lohkotut perunat ja vettä sen verran että kasvikset peittyvät.
Keitä hiljalleen noin tunnin ajan.
Soseuta keitto, lisää kerma ja muskotti.
Tarkista maku, lisää tarpeen mukaan pippuria.
Keiton päälle voi ripotella ruskistettuja pekonisuikaleita.
Korista pinta tuoreilla basilikanlehdillä.
Reseptistä tulee n. 5 annosta ja yksi annos painaa n. 213 grammaa
Niinpaniin
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fenkoli, annos 100g | 88g | 27kcal | 1.1g | 6.4g | 0.2g | 2.7g | |
| Sipuli (kuorittu) | 19g | 5.1kcal | 0.2g | 0.9g | 0g | 0.3g | |
| Peruna, keskikokoinen 60g | 22g | 13kcal | 0.3g | 2.9g | 0g | 0.2g | |
| Oliiviöljy | 4g | 35kcal | 0g | 0g | 4g | 0g | |
| Ruokakerma 5%, Valio | 22g | 14kcal | 0.3g | 0.9g | 1.1g | 0g | |
| Valkosipulinkynsi keskikokoinen 3,5 g | 0.9g | 0.9kcal | 0.1g | 0.1g | 0g | 0g | |
| Valkopippuri | 0.1g | 0.2kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 0.4g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 313g | 192kcal | 4g | 22.4g | 10.6g | 6.4g | |
| Valittu annoskoko | 156g | 96kcal | 2g | 11.2g | 5.3g | 3.2g | |
| Annoskoko puolitettuna | 78g | 48kcal | 1g | 5.6g | 2.7g | 1.6g | |
| Arvot/100g | 100g | 61kcal | 1.3g | 7.2g | 3.4g | 2g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu