Kinkkupiirakka KARPPI pellillinen
Pohja:
Nypi voi, jauhot ja leseet keskenään.
Lisää kylmä vesi ja juustoraaste ja sekoita.
Levitä taikina pellille ja paista n.10 min 225astetta uunin alimmalla tasolla.
Täyte:
Kuullota suikaloitu purjo ja paprika.
Lisää kinkku.
Laita täyte pohjan päälle.
Sekoita ranskankerma, kerma, muna ja mausteet: 1/2 tl suolaa ja 3tl pippurisekoitusta.
Lisää täytteen päälle.
Lisää vielä juusto.
Paista 200 asteessa uunin keskitasolla n.20min.
Reseptistä tulee n. 25 annosta ja yksi annos painaa n. 85 grammaa
Slaa
Nypi voi, jauhot ja leseet keskenään.
Lisää kylmä vesi ja juustoraaste ja sekoita.
Levitä taikina pellille ja paista n.10 min 225astetta uunin alimmalla tasolla.
Täyte:
Kuullota suikaloitu purjo ja paprika.
Lisää kinkku.
Laita täyte pohjan päälle.
Sekoita ranskankerma, kerma, muna ja mausteet: 1/2 tl suolaa ja 3tl pippurisekoitusta.
Lisää täytteen päälle.
Lisää vielä juusto.
Paista 200 asteessa uunin keskitasolla n.20min.
Reseptistä tulee n. 25 annosta ja yksi annos painaa n. 85 grammaa
Slaa
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Voi | 941g | 6827kcal | 11.2g | 3.8g | 765.2g | 0g | |
| Ruisjauho Pirkka | 1412g | 4306kcal | 136.9g | 861.2g | 28.2g | 211.8g | |
| Vehnälese, Liperin mylly | 941g | 1346kcal | 141.2g | 84.7g | 51.8g | 517.6g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 282g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Juustoraaste emmental punaleima | 1882g | 7341kcal | 545.9g | 0g | 564.7g | 0g | |
| Vatajan Ylikypsä kinkku (Vataja), annos 15g | 941g | 885kcal | 166.6g | 0.9g | 23.5g | 0g | |
| Paprika punainen | 471g | 138kcal | 4.4g | 21.2g | 1.9g | 8.9g | |
| Purjosipuli | 471g | 108kcal | 8.5g | 11.3g | 0.9g | 9.9g | |
| Ranskankerma, Milbona | 941g | 2739kcal | 21.6g | 28.2g | 282.4g | 0g | |
| Kerma , kuohukerma, rasvaa 35 % | 941g | 3107kcal | 18.8g | 28.2g | 329.4g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 777g | 1108kcal | 97.1g | 2.3g | 79.6g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 20001g | 55808kcal | 2304.4g | 2083.6g | 4255.2g | 1496.4g | |
| Valittu annoskoko | 10000g | 27904kcal | 1152.2g | 1041.8g | 2127.6g | 748.2g | |
| Annoskoko puolitettuna | 5000g | 13952kcal | 576.1g | 520.9g | 1063.8g | 374.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 279kcal | 11.5g | 10.4g | 21.3g | 7.5g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu