Karppi-pellava-seesamleipä uunissa
Eka satsi, jossa vettä 90g, lopuksi lisättynä-> Valmispaino 626g/12kpl
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fiber husk (1rkl=10g) | 40g | 4kcal | 0.6g | 0g | 0.2g | 33.9g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 179g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 399g | 569kcal | 49.8g | 1.2g | 40.9g | 0g | |
| Rahka, maitorahka , maustamaton, rasvaa <0,5 % | 199g | 118kcal | 19.6g | 6g | 0.8g | 0g | |
| Raejuusto, rasvaton, vähälaktoosinen | 399g | 336kcal | 71.8g | 8g | 1.2g | 0g | |
| Kaurajauho | 48g | 179kcal | 6.9g | 27.3g | 3.5g | 4.8g | |
| Leivinjauhe | 40g | 70kcal | 2.1g | 15.1g | 0g | 0.2g | |
| Manteli | 199g | 1228kcal | 48g | 13.2g | 107.6g | 14.4g | |
| Juusto, puolikova juusto, rasvaa 15-18 %, kevyt, turunmaa/edam 17/adam/magre | 160g | 366kcal | 35.9g | 0g | 23.9g | 0g | |
| Pellavansiemen kokonainen/rouhe | 80g | 258kcal | 23.1g | 5.6g | 15.9g | 24.4g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 34g | 229kcal | 9.1g | 2.3g | 19.7g | 4.2g | |
| Annoskoko tuplana | 3552g | 6712kcal | 533.8g | 157.4g | 427.4g | 163.8g | |
| Valittu annoskoko | 1776g | 3356kcal | 266.9g | 78.7g | 213.7g | 81.9g | |
| Annoskoko puolitettuna | 888g | 1678kcal | 133.5g | 39.4g | 106.9g | 41g | |
| Arvot/100g | 100g | 189kcal | 15g | 4.4g | 12g | 4.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu