Suklaa-mokkamousse
SUKLAA-MOKKAMOUSSE
2 liivatetta
1 dl vahvaa kahvia
50g suklaata
2 munaa
2 rkl sokeria
1 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Paloittele suklaa kiehuvan kuumaan kahviin, anna sulaa.
Puserra liivatelehdet kuiviksi ja liuota ne kuumaan kahvi-suklaaseokseen.
Jäähdytä haaleaksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Mausta vaniljasokerilla.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita suklaaseos munavaahtoon ja lisää seokseen kermavaahto.
Hyydytä jääkaapissa n. 3h.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Toeima
2 liivatetta
1 dl vahvaa kahvia
50g suklaata
2 munaa
2 rkl sokeria
1 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Paloittele suklaa kiehuvan kuumaan kahviin, anna sulaa.
Puserra liivatelehdet kuiviksi ja liuota ne kuumaan kahvi-suklaaseokseen.
Jäähdytä haaleaksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Mausta vaniljasokerilla.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita suklaaseos munavaahtoon ja lisää seokseen kermavaahto.
Hyydytä jääkaapissa n. 3h.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Toeima
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaalea suklaa (Brunberg), annos 5g | 226g | 1223kcal | 16.9g | 111.2g | 77.1g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 541g | 772kcal | 67.7g | 1.6g | 55.5g | 0g | |
| Sokeri | 68g | 275kcal | 0g | 67.6g | 0g | 0g | |
| Kuohukerma (vähälakt.) (Satamaito), annos 100g | 451g | 1534kcal | 9g | 12.2g | 157.9g | 0g | |
| Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g | 18g | 72kcal | 0g | 17.9g | 0g | 0g | |
| Kahvi (musta), kuppi 100g, muki 200g | 451g | 5.9kcal | 1.4g | 0g | 0g | 0g | |
| Liivate | 45g | 157kcal | 38.6g | 0g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 3600g | 8078kcal | 267.2g | 421g | 581g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 1800g | 4039kcal | 133.6g | 210.5g | 290.5g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 900g | 2019kcal | 66.8g | 105.3g | 145.3g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 224kcal | 7.4g | 11.7g | 16.1g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu