Papu-kasvissosekeitto

Tämä ohje on Vihreän Langan sivuilta; alkuperäisessä ohjeessa on käytetty kidneypapuja sekä tavallista tomaattimurskaa + 1rkl chilimausteseosta (voisi varmaan olla esim sambal oelekia, 1 rkl chiliä on kyllä aika paljon eli harkinnan ja toleranssin mukaan).

Pilko sipuli, juuriselleri ja porkkana, kuumenna öljy kattilassa ja kuullota vihanneksia hetki öljyssä (varo ettei öljy kuumene liikaa, varsinkin teräskattilassa vihannekset kärähtävät todella helposti).

Pilko valkosipuli veitsellä (älä purista ettei mausta tule kitkerää), lisää kattilaan ja kääntele puolisen minuuttia.

Kumoa mukaan valutetut ja huuhdellut pavut (huom, ohjeen pavut ovat valmiiksi keitettyjä, ns purkkipapuja), chilitomaattimurska, vesi, soija ja sokeri.

Anna keiton kypsyä hiljaa kannen alla poreillen, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 20-30 min. Soseuta keitto, lisää kerma (jos haluat vegaanisen keiton, käytä kaurakermaa), sitruunamehu ja persilja.

Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kuumenna keitto varovasti uudestaan.

Reseptistä tulee n. 5 annosta ja yksi annos painaa n. 419 grammaa

Eater
AineksetMääräEnergiaPHRK
Sipuli (kuorittu)18g4.7kcal0.2g0.8g0g0.3g
Juuriselleri 8.8g2.8kcal0.1g0.4g0g0.3g
Porkkana, keskikokoinen 65g8.8g2.5kcal0.1g0.5g0g0.2g
Ruokaöljy keskiarvo 2.5g22kcal0g0g2.4g0g
Valkosipuli 0.6g0.7kcal0g0.1g0g0g
Tomaattimurska-chili (Pirkka), annos 390g34g12kcal0.5g2.4g0g0g
Soijakastike 5.2g3.2kcal0.3g0.5g0g0g
Sokeri 1g4.3kcal0g1g0g0g
Valion ruokakerma 15%18g28kcal0.6g0.6g2.6g0g
Sitruunamehu, laimentamaton4.4g0.9kcal0g0.1g0g0g
Luomu suuret valkoiset pavut (Goggreen), annos 230g30g31kcal2.1g4.2g0.3g2.4g
Vesi53g0kcal0g0g0g0g
Persilja 0.7g0.2kcal0g0g0g0.1g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana367g224kcal7.8g21.2g10.6g6.6g
Valittu annoskoko183g112kcal3.9g10.6g5.3g3.3g
Annoskoko puolitettuna92g56kcal2g5.3g2.7g1.7g
Arvot/100g100g61kcal2.1g5.8g2.9g1.8g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=325037