Porkkana-kookoskeitto

1kg porkkanoita (kuorittuna n. 760g)
2 pientä sipulia
1 valkosipulinkynsi
2rkl öljyä
1tl currya
1l kasvislientä (fondista tai kuutiosta)
1prk (400ml) kookosmaitoa

Kuori ja paloittele porkkanat ja sipulit.

Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota siinä hetki porkkananpaloja, sipulia ja mausteita.

Lisää kasvisliemi kattilaan.

Keitä keskilämmöllä kannen alla noin 25 minuuttia, kunnes porkkanat ovat kypsiä.

Soseuta keitto sauvasekoittimella.

Lisää kookosmaito ja tarkista maku.

Jos keitto on liian sakeaa, lisää tilkka nestettä.

Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 587 grammaa

Anye
AineksetMääräEnergiaPHRK
Porkkana, keitetty, suolaton 60g20kcal0.4g3.4g0.1g1.6g
Vesi78g0kcal0g0g0g0g
Sipuli (kuorittu)10g2.7kcal0.1g0.5g0g0.2g
Fond du chef, vegetable. knorr (Unilever), annos 28g4.4g5.3kcal0.1g0.3g0.4g0.1g
Kookosmaito, light, kevyt, Santa Maria, 1 prk31g16kcal0.2g0.3g1.9g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana367g87kcal1.6g9g4.8g3.8g
Valittu annoskoko184g44kcal0.8g4.5g2.4g1.9g
Annoskoko puolitettuna92g22kcal0.4g2.3g1.2g1g
Arvot/100g100g24kcal0.4g2.5g1.3g1g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=306493