Mojo Verde
Vihreää mojoa käytetään yhdessä punaisen mojon(Mojo rojo) ja valkosipulimajoneesin kanssa, esim.
kalan, ryppyperunoiden ja vaalean leivän kanssa
Huom! Reseptiin on merkitty punainen chili-paprika, koska tuotehakemistossa ei ole tuoretta jalapenoa.
Halkaise 6kpl = n.50g tuoreita vihreitä jalapenoja.
Poista siemenet.
Kuori 7 valkosipulinkynttä.
Leikkaa 3 ruukullista tuoretta korianteria silpuksi.
Survo jalapenot, valkosipuli ja korianteri soseeksi sauvasekoittimella.
Lisää joukkoon 3tl juustokuminaa, 2tl suolaa, 1rkl sitruunamehua, 0,5dl valkoviinietikkaa ja sekoita.
Sekoita haarukalla tai lusikalla sekaan 160g = 1.75dl ekstra neitsyt oliiviöljyä.
ÄLÄ SEKOITA ÖLJYÄ SAUVASEKOITTIMELLA!
Kaada kastike kannelliseen lasipurkkiin.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 421 grammaa
Switchback
kalan, ryppyperunoiden ja vaalean leivän kanssa
Huom! Reseptiin on merkitty punainen chili-paprika, koska tuotehakemistossa ei ole tuoretta jalapenoa.
Halkaise 6kpl = n.50g tuoreita vihreitä jalapenoja.
Poista siemenet.
Kuori 7 valkosipulinkynttä.
Leikkaa 3 ruukullista tuoretta korianteria silpuksi.
Survo jalapenot, valkosipuli ja korianteri soseeksi sauvasekoittimella.
Lisää joukkoon 3tl juustokuminaa, 2tl suolaa, 1rkl sitruunamehua, 0,5dl valkoviinietikkaa ja sekoita.
Sekoita haarukalla tai lusikalla sekaan 160g = 1.75dl ekstra neitsyt oliiviöljyä.
ÄLÄ SEKOITA ÖLJYÄ SAUVASEKOITTIMELLA!
Kaada kastike kannelliseen lasipurkkiin.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 421 grammaa
Switchback
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chili paprika punainen | 22g | 8.7kcal | 0.4g | 2g | 0g | 0g | |
| Valkosipuli | 15g | 17kcal | 1.2g | 2.5g | 0.1g | 0.3g | |
| Korianteri, tuore, annos 20g | 48g | 10kcal | 1g | 1.9g | 0.2g | 1.4g | |
| Valkoviinietikka (Rajamäen) | 22g | 4.4kcal | 0g | 1.4g | 0g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 4.4g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Oliiviöljy | 70g | 619kcal | 0g | 0g | 70g | 0g | |
| Sitruunamehu, laimentamaton | 2.6g | 0.6kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 368g | 1318kcal | 5.2g | 15.6g | 140.6g | 3.4g | |
| Valittu annoskoko | 184g | 659kcal | 2.6g | 7.8g | 70.3g | 1.7g | |
| Annoskoko puolitettuna | 92g | 330kcal | 1.3g | 3.9g | 35.2g | 0.9g | |
| Arvot/100g | 100g | 358kcal | 1.4g | 4.2g | 38.2g | 0.9g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu