Rahkaleipä tai -sämpylät
Lämmitä vesi melko kuumaksi ja sekoita siihen maitorahka.
Lisää nesteeseen leseet, kaurahiutaleet, ohrajauho, hunaja sekä 2pss kuivahiivaa.
Anna seistä lämpimässä 10-20min tai kunnes se alkaa kuplimaan.
Lisää sen jälkeen suola, vehnäjauhot ja lopuksi öljy.
Anna kohota noin 30min.
Leivo sämpylöitä tai leipiä, kohota vielä 20min.
Paista leivät 175-200c n.35min ja sämpylät 225c n.12min.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 1594 grammaa
Omenaposki1
Lisää nesteeseen leseet, kaurahiutaleet, ohrajauho, hunaja sekä 2pss kuivahiivaa.
Anna seistä lämpimässä 10-20min tai kunnes se alkaa kuplimaan.
Lisää sen jälkeen suola, vehnäjauhot ja lopuksi öljy.
Anna kohota noin 30min.
Leivo sämpylöitä tai leipiä, kohota vielä 20min.
Paista leivät 175-200c n.35min ja sämpylät 225c n.12min.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 1594 grammaa
Omenaposki1
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi | 750g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Maitorahka, 0,2% (Ehrmann) 250g purkki | 313g | 175kcal | 26.6g | 15.6g | 0.6g | 0g | |
| Kuivahiiva (Rainbow), annos 11g | 28g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Hunaja | 25g | 83kcal | 0.1g | 20.2g | 0g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 19g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kaurahiutale | 150g | 561kcal | 21.7g | 85.5g | 10.9g | 15g | |
| Vehnälese, Liperin mylly | 31g | 45kcal | 4.7g | 2.8g | 1.7g | 17.2g | |
| Ohrajauho (luomu) (Liperin mylly), annos 65g | 81g | 261kcal | 8.9g | 52g | 1.8g | 8.9g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 563g | 1930kcal | 57.3g | 393.8g | 6.8g | 19.7g | |
| Rypsiöljy | 34g | 299kcal | 0g | 0g | 33.7g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 3985g | 6706kcal | 238.6g | 1139.8g | 111g | 121.6g | |
| Valittu annoskoko | 1992g | 3353kcal | 119.3g | 569.9g | 55.5g | 60.8g | |
| Annoskoko puolitettuna | 996g | 1677kcal | 59.7g | 285g | 27.8g | 30.4g | |
| Arvot/100g | 100g | 168kcal | 6g | 28.6g | 2.8g | 3.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu