Karppi-pellava-seesamleipä uunissa
Eka satsi, jossa vettä 90g, lopuksi lisättynä-> Valmispaino 626g/12kpl
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fiber husk (1rkl=10g) | 0.5g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0.4g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 2.1g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 4.7g | 6.7kcal | 0.6g | 0g | 0.5g | 0g | |
| Rahka, maitorahka , maustamaton, rasvaa <0,5 % | 2.3g | 1.4kcal | 0.2g | 0.1g | 0g | 0g | |
| Raejuusto, rasvaton, vähälaktoosinen | 4.7g | 3.9kcal | 0.8g | 0.1g | 0g | 0g | |
| Kaurajauho | 0.6g | 2.1kcal | 0.1g | 0.3g | 0g | 0.1g | |
| Leivinjauhe | 0.5g | 0.8kcal | 0g | 0.2g | 0g | 0g | |
| Manteli | 2.3g | 14kcal | 0.6g | 0.2g | 1.3g | 0.2g | |
| Juusto, puolikova juusto, rasvaa 15-18 %, kevyt, turunmaa/edam 17/adam/magre | 1.9g | 4.3kcal | 0.4g | 0g | 0.3g | 0g | |
| Pellavansiemen kokonainen/rouhe | 0.9g | 3kcal | 0.3g | 0.1g | 0.2g | 0.3g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 0.4g | 2.7kcal | 0.1g | 0g | 0.2g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 42g | 79kcal | 6.2g | 2g | 5g | 2g | |
| Valittu annoskoko | 21g | 39kcal | 3.1g | 1g | 2.5g | 1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 11g | 20kcal | 1.6g | 0.5g | 1.3g | 0.5g | |
| Arvot/100g | 100g | 188kcal | 14.8g | 4.8g | 12g | 4.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu