Minestronekeitto Glorian ruoka & viini -lehteä mukaillen
Aloita edellisenä iltana laittamalla pavut likoon kylmään veteen.
Seuraavana päivänä kaada vesi pois.
Kuumenna öljy kattilassa, lisää pilkotut kasvikset.
Anna hautua n. 10 min koko ajan sekoittaen.
Lisää pavut, sienet ja tomaattimurska, vettä tai liha- tai kasvislientä sen verran että ainekset peittyvät.
Anna porista 1-1,5 tuntia.
Lopuksi lisää tortellinit, keittele vielä 10 min eli kunnes tortellinit ovat kypsiä.
Mausta suolalla, mustapippurilla ja yrttimausteilla.
Halutessasi voit ripotella annoksen päälle vielä parmesaanijuustoa.
Reseptistä tulee n. 5 annosta ja yksi annos painaa n. 553 grammaa
Sallay
Seuraavana päivänä kaada vesi pois.
Kuumenna öljy kattilassa, lisää pilkotut kasvikset.
Anna hautua n. 10 min koko ajan sekoittaen.
Lisää pavut, sienet ja tomaattimurska, vettä tai liha- tai kasvislientä sen verran että ainekset peittyvät.
Anna porista 1-1,5 tuntia.
Lopuksi lisää tortellinit, keittele vielä 10 min eli kunnes tortellinit ovat kypsiä.
Mausta suolalla, mustapippurilla ja yrttimausteilla.
Halutessasi voit ripotella annoksen päälle vielä parmesaanijuustoa.
Reseptistä tulee n. 5 annosta ja yksi annos painaa n. 553 grammaa
Sallay
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Papu ruskea/valkoinen | 904g | 2759kcal | 200.6g | 357g | 13.6g | 195.2g | |
| Sipuli (kuorittu) | 362g | 98kcal | 4.7g | 17.4g | 0.7g | 6.1g | |
| Porkkana, keskikokoinen 65g | 398g | 111kcal | 2.4g | 23.7g | 0.8g | 9.9g | |
| Varsiselleri, lehtiselleri, raaka | 542g | 60kcal | 6g | 6g | 1.1g | 5.4g | |
| Kesäkurpitsa, tuore | 1085g | 184kcal | 6.5g | 27.1g | 4.3g | 7.6g | |
| Munakoiso | 1085g | 243kcal | 5.4g | 33.6g | 2.2g | 27.1g | |
| Valkosipuli | 36g | 39kcal | 2.9g | 5.9g | 0.2g | 0.8g | |
| Tomaattimurska, yrteillä maustettu, Rainbow, 370g | 1338g | 468kcal | 13.4g | 91g | 6.7g | 18.7g | |
| Oliiviöljy | 163g | 1439kcal | 0g | 0g | 162.7g | 0g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 3615g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Lihaliemijauhe/tiiviste | 40g | 116kcal | 4.4g | 6g | 8.4g | 0.2g | |
| Suppilovahvero /ym sienet, arvio 100g | 72g | 22kcal | 0.7g | 2.9g | 0.2g | 0g | |
| Tortellini grandi (Barilla), annos 60g | 362g | 1453kcal | 53.1g | 172.5g | 61.5g | 28.9g | |
| Annoskoko tuplana | 20000g | 13984kcal | 600.2g | 1486.2g | 524.8g | 599.8g | |
| Valittu annoskoko | 10000g | 6992kcal | 300.1g | 743.1g | 262.4g | 299.9g | |
| Annoskoko puolitettuna | 5000g | 3496kcal | 150.1g | 371.6g | 131.2g | 150g | |
| Arvot/100g | 100g | 70kcal | 3g | 7.4g | 2.6g | 3g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu