Karppi-pellava-seesamleipä uunissa
Eka satsi, jossa vettä 90g, lopuksi lisättynä-> Valmispaino 626g/12kpl
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fiber husk (1rkl=10g) | 47g | 4.7kcal | 0.7g | 0g | 0.3g | 39.5g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 209g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 465g | 664kcal | 58.1g | 1.4g | 47.7g | 0g | |
| Rahka, maitorahka , maustamaton, rasvaa <0,5 % | 233g | 138kcal | 22.8g | 7g | 0.9g | 0g | |
| Raejuusto, rasvaton, vähälaktoosinen | 465g | 392kcal | 83.7g | 9.3g | 1.4g | 0g | |
| Kaurajauho | 56g | 209kcal | 8.1g | 31.8g | 4.1g | 5.6g | |
| Leivinjauhe | 47g | 82kcal | 2.4g | 17.6g | 0g | 0.2g | |
| Manteli | 233g | 1432kcal | 56g | 15.3g | 125.6g | 16.7g | |
| Juusto, puolikova juusto, rasvaa 15-18 %, kevyt, turunmaa/edam 17/adam/magre | 186g | 427kcal | 41.9g | 0g | 27.9g | 0g | |
| Pellavansiemen kokonainen/rouhe | 93g | 301kcal | 27g | 6.5g | 18.6g | 28.5g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 40g | 267kcal | 10.6g | 2.7g | 22.9g | 4.9g | |
| Annoskoko tuplana | 4144g | 7831kcal | 622.6g | 183.2g | 498.8g | 190.8g | |
| Valittu annoskoko | 2072g | 3915kcal | 311.3g | 91.6g | 249.4g | 95.4g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1036g | 1958kcal | 155.7g | 45.8g | 124.7g | 47.7g | |
| Arvot/100g | 100g | 189kcal | 15g | 4.4g | 12g | 4.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu