Broileria kookoskastikkeessa

1 pkt (450 g) Pirkka maustamattomia broilerin fileesuikaleita
2 rkl öljyä
1 rkl currya
1/2 tl suolaa
1 iso sipuli
1 ps (450 g) Pirkka wok -vihannessekoitusta (pakaste)
2 rkl Pirkka soijakastiketta
1 tl Pirkka sambal oelek -chilitahnaa
1 tlk (400 g) Pirkka kookosmaitoa
2 rkl limetin- tai sitruunanmehua
Pinnalle:
tuoretta persiljaa tai korianteria

1. Ruskista broilerisuikaleetöljyssä.

Mausta ne currylla ja suolalla.

Siirrä suikaleet lautaselle.

2. Kuullota suikaloitu sipuli öljyssä, lisää wok-vihannekset ja jatka kuullottamista pari minuuttia.

Mausta vihannekset soijalla.

3. Siirrä broilerit takaisin pannulle.

Lisää joukkoon sambal oelek ja kookosmaito.

Annakiehua noin viisi minuuttia.

4. Mausta lopuksi limetin- tai sitruunanmehulla.

Koristele tuoreella persiljalla tai korianterilla.

Tarjoa keitetyn riisin tai nuudeleiden kanss

Reseptistä tulee n. 3 annosta ja yksi annos painaa n. 343 grammaa

Veijaju