Samettinen kesäkurpitsakeitto

Alla olevilla raaka-ainemäärillä tulee noin 7 annosta (350 g/ 125 kcal / annos)

sipulia (200 g)
valkosipulia (10 g)
kesäkurpitsaa (2000 g)
voita (10 g)
vettä (2 dl)
voimakas koskenlaskija juusto (150 g)
puoli ruukkua tuoretta basilikaa

Kuullota kevätsipulit tai purjo ja valkosipuli voissa kattilassa.

Lisää kuutioidut kesäkurpitsat sekä mausteet (ruususuolaa, mustapippuria, juustokuminaa, timjamia).

Lisää kattilaan vettä noin pari senttiä sen pohjalle.

Kesäkurpitsoista tuleva oma neste riittää lähestulkoon keiton nesteeksi.

Keitä hiljaisella lämmöllä noin 15 min. Mikäli nestettä on tässä vaiheessa liikaa, voit poistaa siitä osan eri astiaan, esim.

mukiin.

Älä heitä nestettä pois, sillä voit ohentaa sillä keittoa tarvittaessa.

Voit myös hyödyntää ja käyttää liemen muuhun ruokaan tai kastikkeeseen.

Lisää kattilaan juusto kuutioituna ja keitä kunnes juusto on sulanut.

Lisää viimeisenä reilusti hienonnettua tuoretta basilikaa.

Soseuta keitto sauvasekottimella kunnes se on tasaista ja pehmeää.

Reseptistä tulee n. 7 annosta ja yksi annos painaa n. 374 grammaa

Longstrum
AineksetMääräEnergiaPHRK
Sipuli 171g52kcal2.1g8.2g0.3g2.9g
Valkosipuli 8.6g9kcal0.7g1.4g0.1g0.2g
Voi 8.6g62kcal0.1g0g7g0g
Kesäkurpitsa zucchini 1713g309kcal9.6g42.8g6.9g12g
Vesi, vesijohtovesi 171g0kcal0g0g0g0g
Juusto koskenlaskija voimakas (Valio), annos 28g129g360kcal24.4g0g28.3g0g
Basilika, tuore 43g12kcal1.3g0.5g0.3g0.7g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana4488g1607kcal76.4g105.8g85.8g31.6g
Valittu annoskoko2244g804kcal38.2g52.9g42.9g15.8g
Annoskoko puolitettuna1122g402kcal19.1g26.5g21.5g7.9g
Arvot/100g100g36kcal1.7g2.4g1.9g0.7g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=371015