Karppi-pellava-seesamleipä uunissa
Eka satsi, jossa vettä 90g, lopuksi lisättynä-> Valmispaino 626g/12kpl
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fiber husk (1rkl=10g) | 53g | 5.3kcal | 0.8g | 0g | 0.3g | 45.2g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 239g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 532g | 758kcal | 66.4g | 1.6g | 54.5g | 0g | |
| Rahka, maitorahka , maustamaton, rasvaa <0,5 % | 266g | 158kcal | 26.1g | 8g | 1.1g | 0g | |
| Raejuusto, rasvaton, vähälaktoosinen | 532g | 448kcal | 95.7g | 10.6g | 1.6g | 0g | |
| Kaurajauho | 64g | 239kcal | 9.2g | 36.4g | 4.7g | 6.4g | |
| Leivinjauhe | 53g | 93kcal | 2.8g | 20.1g | 0g | 0.3g | |
| Manteli | 266g | 1637kcal | 63.9g | 17.5g | 143.5g | 19.1g | |
| Juusto, puolikova juusto, rasvaa 15-18 %, kevyt, turunmaa/edam 17/adam/magre | 213g | 488kcal | 47.8g | 0g | 31.9g | 0g | |
| Pellavansiemen kokonainen/rouhe | 106g | 344kcal | 30.8g | 7.4g | 21.3g | 32.5g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 45g | 305kcal | 12.1g | 3.1g | 26.2g | 5.6g | |
| Annoskoko tuplana | 4736g | 8949kcal | 711.2g | 209.4g | 570.2g | 218.2g | |
| Valittu annoskoko | 2368g | 4475kcal | 355.6g | 104.7g | 285.1g | 109.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1184g | 2237kcal | 177.8g | 52.4g | 142.6g | 54.6g | |
| Arvot/100g | 100g | 189kcal | 15g | 4.4g | 12g | 4.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu