Rahkaleipä tai -sämpylät
Lämmitä vesi melko kuumaksi ja sekoita siihen maitorahka.
Lisää nesteeseen leseet, kaurahiutaleet, ohrajauho, hunaja sekä 2pss kuivahiivaa.
Anna seistä lämpimässä 10-20min tai kunnes se alkaa kuplimaan.
Lisää sen jälkeen suola, vehnäjauhot ja lopuksi öljy.
Anna kohota noin 30min.
Leivo sämpylöitä tai leipiä, kohota vielä 20min.
Paista leivät 175-200c n.35min ja sämpylät 225c n.12min.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 1594 grammaa
Omenaposki1
Lisää nesteeseen leseet, kaurahiutaleet, ohrajauho, hunaja sekä 2pss kuivahiivaa.
Anna seistä lämpimässä 10-20min tai kunnes se alkaa kuplimaan.
Lisää sen jälkeen suola, vehnäjauhot ja lopuksi öljy.
Anna kohota noin 30min.
Leivo sämpylöitä tai leipiä, kohota vielä 20min.
Paista leivät 175-200c n.35min ja sämpylät 225c n.12min.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 1594 grammaa
Omenaposki1
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi | 900g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Maitorahka, 0,2% (Ehrmann) 250g purkki | 375g | 210kcal | 31.9g | 18.7g | 0.7g | 0g | |
| Kuivahiiva (Rainbow), annos 11g | 33g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Hunaja | 30g | 99kcal | 0.2g | 24.2g | 0g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 23g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kaurahiutale | 180g | 674kcal | 26.1g | 102.6g | 13.1g | 18g | |
| Vehnälese, Liperin mylly | 38g | 54kcal | 5.6g | 3.4g | 2.1g | 20.6g | |
| Ohrajauho (luomu) (Liperin mylly), annos 65g | 98g | 313kcal | 10.7g | 62.4g | 2.1g | 10.7g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 675g | 2316kcal | 68.8g | 472.5g | 8.1g | 23.6g | |
| Rypsiöljy | 41g | 358kcal | 0g | 0g | 40.5g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 4782g | 8047kcal | 286.6g | 1367.6g | 133.2g | 145.8g | |
| Valittu annoskoko | 2391g | 4023kcal | 143.3g | 683.8g | 66.6g | 72.9g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1196g | 2012kcal | 71.7g | 341.9g | 33.3g | 36.5g | |
| Arvot/100g | 100g | 168kcal | 6g | 28.6g | 2.8g | 3g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu