Vihreä thaikanacurry

300g broilerin filesuikaleita
1 vihreä paprika
puolikas purjo
100g parsakaalia
3rkl vihreää currytahnaa (mieto)
1prk kookosmaitoa
3dl vettä
2rkl fish saucea
1 kuivattu kokonainen chili
1/2tl inkivääritahnaa
2 sitruunaruohon vartta (pehmitetään hieman nuijimalla, poistetaan ennen tarjoilua)
2rkl maizenaa

Laita kuumalle paistinpannulle n. 3rkl currytahnaa ja anna lämmetä.

Paista kana ja vihannekset tahnan kera, lisää hieman öljyä jos meinaa tarttua kiinni.

Lisää kookosmaito ja vesi.

Mausta sitruunaruoholla, inkivääritahnalla, chilillä ja fish saucella.

Anna hautua n. 15 min ja suurusta maizenalla kastikkeeksi.

Tarjoile jasmiiniriisin kera.

Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 273 grammaa

Kimara