Kebabliha (oma tekemä)
2 kg jauhelihaa
90 g aromisuolaa
1/2 dl jauhettua mustapippuria
Vatkaa taikina kiinteäksi (n. 10 min.) taikinakoukuilla.
Kääri tiiviiksi limpuksi folioon.
Paista 4 tuntia 100 asteessa.
Anna vetäytyä n. 20 min. folion sisässä paistamisen jälkeen.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 2090 grammaa
Maryp
90 g aromisuolaa
1/2 dl jauhettua mustapippuria
Vatkaa taikina kiinteäksi (n. 10 min.) taikinakoukuilla.
Kääri tiiviiksi limpuksi folioon.
Paista 4 tuntia 100 asteessa.
Anna vetäytyä n. 20 min. folion sisässä paistamisen jälkeen.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 2090 grammaa
Maryp
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Jauheliha (sika-nauta) 17% | 2392g | 5287kcal | 418.7g | 0g | 406.7g | 0g | |
| Aromisuola/yrttisuola suolapitoisuus 71 % | 108g | 75kcal | 1.3g | 12.2g | 1.3g | 4.2g | |
| Annoskoko tuplana | 5000g | 10725kcal | 840g | 24.4g | 816g | 8.4g | |
| Valittu annoskoko | 2500g | 5362kcal | 420g | 12.2g | 408g | 4.2g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1250g | 2681kcal | 210g | 6.1g | 204g | 2.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 215kcal | 16.8g | 0.5g | 16.3g | 0.2g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu