Rahkaleipä tai -sämpylät
Lämmitä vesi melko kuumaksi ja sekoita siihen maitorahka.
Lisää nesteeseen leseet, kaurahiutaleet, ohrajauho, hunaja sekä 2pss kuivahiivaa.
Anna seistä lämpimässä 10-20min tai kunnes se alkaa kuplimaan.
Lisää sen jälkeen suola, vehnäjauhot ja lopuksi öljy.
Anna kohota noin 30min.
Leivo sämpylöitä tai leipiä, kohota vielä 20min.
Paista leivät 175-200c n.35min ja sämpylät 225c n.12min.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 1594 grammaa
Omenaposki1
Lisää nesteeseen leseet, kaurahiutaleet, ohrajauho, hunaja sekä 2pss kuivahiivaa.
Anna seistä lämpimässä 10-20min tai kunnes se alkaa kuplimaan.
Lisää sen jälkeen suola, vehnäjauhot ja lopuksi öljy.
Anna kohota noin 30min.
Leivo sämpylöitä tai leipiä, kohota vielä 20min.
Paista leivät 175-200c n.35min ja sämpylät 225c n.12min.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 1594 grammaa
Omenaposki1
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi | 941g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Maitorahka, 0,2% (Ehrmann) 250g purkki | 392g | 220kcal | 33.3g | 19.6g | 0.8g | 0g | |
| Kuivahiiva (Rainbow), annos 11g | 35g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Hunaja | 31g | 104kcal | 0.2g | 25.3g | 0g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 24g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kaurahiutale | 188g | 704kcal | 27.3g | 107.3g | 13.7g | 18.8g | |
| Vehnälese, Liperin mylly | 39g | 56kcal | 5.9g | 3.5g | 2.2g | 21.6g | |
| Ohrajauho (luomu) (Liperin mylly), annos 65g | 102g | 327kcal | 11.2g | 65.2g | 2.2g | 11.2g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 706g | 2422kcal | 71.9g | 494g | 8.5g | 24.7g | |
| Rypsiöljy | 42g | 375kcal | 0g | 0g | 42.3g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 5000g | 8414kcal | 299.6g | 1429.8g | 139.4g | 152.6g | |
| Valittu annoskoko | 2500g | 4207kcal | 149.8g | 714.9g | 69.7g | 76.3g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1250g | 2103kcal | 74.9g | 357.5g | 34.9g | 38.2g | |
| Arvot/100g | 100g | 168kcal | 6g | 28.6g | 2.8g | 3.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu