Spelttirieskat
Sekoita kaikki ainekset keskenään, anna taikinan kohota sen aikaa että uuni lämpenee.
Muotoile pyöreitä noin sentin paksuja leipäsiä, tästä tulee kolme isoa tai viisi pientä.
Paista nopeasti kuumassa uunissa, noin 250c ja 7-9min.
Reseptistä tulee n. 5 annosta ja yksi annos painaa n. 86 grammaa
Idunn
Muotoile pyöreitä noin sentin paksuja leipäsiä, tästä tulee kolme isoa tai viisi pientä.
Paista nopeasti kuumassa uunissa, noin 250c ja 7-9min.
Reseptistä tulee n. 5 annosta ja yksi annos painaa n. 86 grammaa
Idunn
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi, vesijohtovesi | 872g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 17g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Sokeri | 41g | 165kcal | 0g | 40.7g | 0g | 0g | |
| Spelttijauho, täysjyvä, puolikarkea (Birkkala), annos 65g | 1395g | 4465kcal | 209.3g | 823.3g | 36.3g | 139.5g | |
| Öljyt, rypsiöljy, 5 g, 1 tl | 116g | 1047kcal | 0g | 0g | 116.3g | 0g | |
| Kuivahiiva (Rainbow), annos 11g | 58g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 5000g | 11354kcal | 418.6g | 1728g | 305.2g | 279g | |
| Valittu annoskoko | 2500g | 5677kcal | 209.3g | 864g | 152.6g | 139.5g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1250g | 2838kcal | 104.7g | 432g | 76.3g | 69.8g | |
| Arvot/100g | 100g | 227kcal | 8.4g | 34.6g | 6.1g | 5.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu