Porkkana-kookoskeitto

1kg porkkanoita (kuorittuna n. 760g)
2 pientä sipulia
1 valkosipulinkynsi
2rkl öljyä
1tl currya
1l kasvislientä (fondista tai kuutiosta)
1prk (400ml) kookosmaitoa

Kuori ja paloittele porkkanat ja sipulit.

Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota siinä hetki porkkananpaloja, sipulia ja mausteita.

Lisää kasvisliemi kattilaan.

Keitä keskilämmöllä kannen alla noin 25 minuuttia, kunnes porkkanat ovat kypsiä.

Soseuta keitto sauvasekoittimella.

Lisää kookosmaito ja tarkista maku.

Jos keitto on liian sakeaa, lisää tilkka nestettä.

Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 587 grammaa

Anye
AineksetMääräEnergiaPHRK
Porkkana, keitetty, suolaton 861g287kcal5.4g48.8g1.7g22.4g
Vesi1125g0kcal0g0g0g0g
Sipuli (kuorittu)143g39kcal1.9g6.9g0.3g2.4g
Fond du chef, vegetable. knorr (Unilever), annos 28g63g76kcal1.6g3.8g5.7g0.9g
Kookosmaito, light, kevyt, Santa Maria, 1 prk450g225kcal2.3g4.5g27g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana5283g1252kcal22.4g128g69.4g51.4g
Valittu annoskoko2642g626kcal11.2g64g34.7g25.7g
Annoskoko puolitettuna1321g313kcal5.6g32g17.4g12.9g
Arvot/100g100g24kcal0.4g2.4g1.3g1g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=306493