Karppi-pellava-seesamleipä uunissa
Eka satsi, jossa vettä 90g, lopuksi lisättynä-> Valmispaino 626g/12kpl
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fiber husk (1rkl=10g) | 66g | 6.6kcal | 1g | 0g | 0.4g | 56.5g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 299g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 664g | 948kcal | 83.1g | 2g | 68.1g | 0g | |
| Rahka, maitorahka , maustamaton, rasvaa <0,5 % | 332g | 197kcal | 32.6g | 10g | 1.3g | 0g | |
| Raejuusto, rasvaton, vähälaktoosinen | 664g | 560kcal | 119.6g | 13.3g | 2g | 0g | |
| Kaurajauho | 80g | 298kcal | 11.6g | 45.4g | 5.8g | 8g | |
| Leivinjauhe | 66g | 117kcal | 3.5g | 25.1g | 0g | 0.3g | |
| Manteli | 332g | 2046kcal | 79.9g | 21.9g | 179.4g | 23.9g | |
| Juusto, puolikova juusto, rasvaa 15-18 %, kevyt, turunmaa/edam 17/adam/magre | 266g | 610kcal | 59.8g | 0g | 39.9g | 0g | |
| Pellavansiemen kokonainen/rouhe | 133g | 429kcal | 38.5g | 9.3g | 26.6g | 40.7g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 57g | 381kcal | 15.2g | 3.9g | 32.8g | 6.9g | |
| Annoskoko tuplana | 5920g | 11186kcal | 889.6g | 261.8g | 712.6g | 272.6g | |
| Valittu annoskoko | 2960g | 5593kcal | 444.8g | 130.9g | 356.3g | 136.3g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1480g | 2797kcal | 222.4g | 65.5g | 178.2g | 68.2g | |
| Arvot/100g | 100g | 189kcal | 15g | 4.4g | 12g | 4.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu