Karppi-pellava-seesamleipä uunissa
Eka satsi, jossa vettä 90g, lopuksi lisättynä-> Valmispaino 626g/12kpl
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fiber husk (1rkl=10g) | 7g | 0.7kcal | 0.1g | 0g | 0g | 6g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 32g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 70g | 100kcal | 8.8g | 0.2g | 7.2g | 0g | |
| Rahka, maitorahka , maustamaton, rasvaa <0,5 % | 35g | 21kcal | 3.4g | 1.1g | 0.1g | 0g | |
| Raejuusto, rasvaton, vähälaktoosinen | 70g | 59kcal | 12.6g | 1.4g | 0.2g | 0g | |
| Kaurajauho | 8.4g | 32kcal | 1.2g | 4.8g | 0.6g | 0.8g | |
| Leivinjauhe | 7g | 12kcal | 0.4g | 2.7g | 0g | 0g | |
| Manteli | 35g | 216kcal | 8.4g | 2.3g | 18.9g | 2.5g | |
| Juusto, puolikova juusto, rasvaa 15-18 %, kevyt, turunmaa/edam 17/adam/magre | 28g | 64kcal | 6.3g | 0g | 4.2g | 0g | |
| Pellavansiemen kokonainen/rouhe | 14g | 45kcal | 4.1g | 1g | 2.8g | 4.3g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 6g | 40kcal | 1.6g | 0.4g | 3.5g | 0.7g | |
| Annoskoko tuplana | 625g | 1181kcal | 93.8g | 27.8g | 75g | 28.6g | |
| Valittu annoskoko | 313g | 590kcal | 46.9g | 13.9g | 37.5g | 14.3g | |
| Annoskoko puolitettuna | 156g | 295kcal | 23.5g | 7g | 18.8g | 7.2g | |
| Arvot/100g | 100g | 189kcal | 15g | 4.4g | 12g | 4.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu