Täytetyt leipäkääröt

5 dl maitoa
50 g hiivaa
2 rkl siirappia
1 tlsuolaa
3 dl Pirkka Luomu grahamjauhoja
2 dl Pirkka Luomu kaurahiutaleita
n. 6 dl Pirkka Luomu vehnäjauhoja
1/2 dl Pirkka kylmäpuristettua rypsiöljyä

Täyte

n. 1 dl dijoninsinappia

250 g Pirkka saunapalvikinkkuviipaleita

n. 250 g Pirkka Saariston kermajuustoa

Pinnalle
1 kananmuna
auringonkukansiemeniä

Vaihe 1
Lämmitä neste kädenlämpöiseksi ja liota siihen hiiva.

Sekoita joukkoon siirappi, suola, grahamjauhot ja kaurahiutaleet.

Alusta vehnäjauhot vähitellen taikinaan.

Lisää rasva alustamisen loppuvaiheessa.

Taikina saa jäädä pehmeäksi.

Vaihe 2
Kohota taikinaa lämpimässä paikassa, liinalla peitettynä, 20 - 30 minuuttia.

Jaa taikina kahteen osaan.

Kauli pala suorakaiteen muotoiseksi levyksi (30 x 40 cm). Levitä levylle puolet sinapista.

Höylää juusto ohuiksi viipaleiksi.

Levitä puolet juustoviipaleista taikinalevyn päälle ja niiden päälle puolet kinkkuviipaleista.

Kääri levy rullalle kääretortun tapaan ja nosta pellille saumapuoli alaspäin.

Leivo ja täytä toinen rulla samoin.

Anna kohota hyvin.

Vaihe 3
Voitele leivät munalla ja ripottele päälle auringonkukansiemeniä.

Paista leivät 200-asteessa alimmalla tasolla noin 20 minuuttia.

Tarkista leipien kypsyys

Reseptistä tulee n. 36 annosta ja yksi annos painaa n. 44 grammaa

Tuia
AineksetMääräEnergiaPHRK
Hiiva, 50g10g6kcal1.3g0.1g0g0g
Siirappi 7.8g24kcal0g5.8g0g0g
Suola, annos 3g1g0kcal0g0g0g0g
Grahamjauho 32g106kcal3.4g19.6g0.7g3.2g
Kaurahiutale 16g59kcal2.3g8.9g1.1g1.6g
Vehnäjauho puolikarkea 59g202kcal6g41.1g0.7g2.1g
Palvikinkku HK 3%49g49kcal8.8g0.2g1.5g0g
Kananmuna kuoreton 11g15kcal1.3g0g1.1g0g
Juustoraaste x-tra 15 %, annos 100g29g76kcal8.8g0.6g4.4g0g
Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen98g32kcal3.2g4.8g0g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana625g1138kcal70.2g162.2g19g13.8g
Valittu annoskoko313g569kcal35.1g81.1g9.5g6.9g
Annoskoko puolitettuna156g285kcal17.6g40.6g4.8g3.5g
Arvot/100g100g182kcal11.2g25.9g3g2.2g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=252208