Rahkaleipä tai -sämpylät
Lämmitä vesi melko kuumaksi ja sekoita siihen maitorahka.
Lisää nesteeseen leseet, kaurahiutaleet, ohrajauho, hunaja sekä 2pss kuivahiivaa.
Anna seistä lämpimässä 10-20min tai kunnes se alkaa kuplimaan.
Lisää sen jälkeen suola, vehnäjauhot ja lopuksi öljy.
Anna kohota noin 30min.
Leivo sämpylöitä tai leipiä, kohota vielä 20min.
Paista leivät 175-200c n.35min ja sämpylät 225c n.12min.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 1594 grammaa
Omenaposki1
Lisää nesteeseen leseet, kaurahiutaleet, ohrajauho, hunaja sekä 2pss kuivahiivaa.
Anna seistä lämpimässä 10-20min tai kunnes se alkaa kuplimaan.
Lisää sen jälkeen suola, vehnäjauhot ja lopuksi öljy.
Anna kohota noin 30min.
Leivo sämpylöitä tai leipiä, kohota vielä 20min.
Paista leivät 175-200c n.35min ja sämpylät 225c n.12min.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 1594 grammaa
Omenaposki1
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi | 1200g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Maitorahka, 0,2% (Ehrmann) 250g purkki | 500g | 280kcal | 42.5g | 25g | 1g | 0g | |
| Kuivahiiva (Rainbow), annos 11g | 44g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Hunaja | 40g | 132kcal | 0.2g | 32.3g | 0g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 30g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kaurahiutale | 240g | 898kcal | 34.8g | 136.8g | 17.5g | 24g | |
| Vehnälese, Liperin mylly | 50g | 72kcal | 7.5g | 4.5g | 2.7g | 27.5g | |
| Ohrajauho (luomu) (Liperin mylly), annos 65g | 130g | 417kcal | 14.3g | 83.2g | 2.9g | 14.3g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 900g | 3088kcal | 91.7g | 630g | 10.8g | 31.5g | |
| Rypsiöljy | 54g | 478kcal | 0g | 0g | 54g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 6376g | 10729kcal | 382g | 1823.6g | 177.8g | 194.6g | |
| Valittu annoskoko | 3188g | 5365kcal | 191g | 911.8g | 88.9g | 97.3g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1594g | 2682kcal | 95.5g | 455.9g | 44.5g | 48.7g | |
| Arvot/100g | 100g | 168kcal | 6g | 28.6g | 2.8g | 3.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu