Suklaa-mokkamousse
SUKLAA-MOKKAMOUSSE
2 liivatetta
1 dl vahvaa kahvia
50g suklaata
2 munaa
2 rkl sokeria
1 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Paloittele suklaa kiehuvan kuumaan kahviin, anna sulaa.
Puserra liivatelehdet kuiviksi ja liuota ne kuumaan kahvi-suklaaseokseen.
Jäähdytä haaleaksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Mausta vaniljasokerilla.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita suklaaseos munavaahtoon ja lisää seokseen kermavaahto.
Hyydytä jääkaapissa n. 3h.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Toeima
2 liivatetta
1 dl vahvaa kahvia
50g suklaata
2 munaa
2 rkl sokeria
1 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Paloittele suklaa kiehuvan kuumaan kahviin, anna sulaa.
Puserra liivatelehdet kuiviksi ja liuota ne kuumaan kahvi-suklaaseokseen.
Jäähdytä haaleaksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Mausta vaniljasokerilla.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita suklaaseos munavaahtoon ja lisää seokseen kermavaahto.
Hyydytä jääkaapissa n. 3h.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Toeima
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaalea suklaa (Brunberg), annos 5g | 401g | 2173kcal | 30.1g | 197.7g | 137.1g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 962g | 1373kcal | 120.3g | 2.9g | 98.6g | 0g | |
| Sokeri | 120g | 488kcal | 0g | 120.2g | 0g | 0g | |
| Kuohukerma (vähälakt.) (Satamaito), annos 100g | 802g | 2727kcal | 16g | 21.7g | 280.7g | 0g | |
| Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g | 32g | 128kcal | 0g | 31.8g | 0g | 0g | |
| Kahvi (musta), kuppi 100g, muki 200g | 802g | 10kcal | 2.4g | 0g | 0g | 0g | |
| Liivate | 80g | 280kcal | 68.7g | 0g | 0.1g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 6400g | 14360kcal | 475g | 748.6g | 1033g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 3200g | 7180kcal | 237.5g | 374.3g | 516.5g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1600g | 3590kcal | 118.8g | 187.2g | 258.3g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 224kcal | 7.4g | 11.7g | 16.1g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu