Karppi-pellava-seesamleipä uunissa
Eka satsi, jossa vettä 90g, lopuksi lisättynä-> Valmispaino 626g/12kpl
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fiber husk (1rkl=10g) | 80g | 8kcal | 1.2g | 0g | 0.5g | 67.8g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 359g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 797g | 1137kcal | 99.7g | 2.4g | 81.7g | 0g | |
| Rahka, maitorahka , maustamaton, rasvaa <0,5 % | 399g | 236kcal | 39.1g | 12g | 1.6g | 0g | |
| Raejuusto, rasvaton, vähälaktoosinen | 797g | 672kcal | 143.5g | 15.9g | 2.4g | 0g | |
| Kaurajauho | 96g | 358kcal | 13.9g | 54.5g | 7g | 9.6g | |
| Leivinjauhe | 80g | 140kcal | 4.1g | 30.1g | 0g | 0.4g | |
| Manteli | 399g | 2455kcal | 95.9g | 26.3g | 215.3g | 28.7g | |
| Juusto, puolikova juusto, rasvaa 15-18 %, kevyt, turunmaa/edam 17/adam/magre | 319g | 732kcal | 71.8g | 0g | 47.8g | 0g | |
| Pellavansiemen kokonainen/rouhe | 160g | 515kcal | 46.2g | 11.2g | 31.9g | 48.8g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 68g | 457kcal | 18.2g | 4.7g | 39.3g | 8.3g | |
| Annoskoko tuplana | 7104g | 13424kcal | 1067.2g | 314.2g | 855g | 327.2g | |
| Valittu annoskoko | 3552g | 6712kcal | 533.6g | 157.1g | 427.5g | 163.6g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1776g | 3356kcal | 266.8g | 78.6g | 213.8g | 81.8g | |
| Arvot/100g | 100g | 189kcal | 15g | 4.4g | 12g | 4.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu