Suklaa-mokkamousse
SUKLAA-MOKKAMOUSSE
2 liivatetta
1 dl vahvaa kahvia
50g suklaata
2 munaa
2 rkl sokeria
1 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Paloittele suklaa kiehuvan kuumaan kahviin, anna sulaa.
Puserra liivatelehdet kuiviksi ja liuota ne kuumaan kahvi-suklaaseokseen.
Jäähdytä haaleaksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Mausta vaniljasokerilla.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita suklaaseos munavaahtoon ja lisää seokseen kermavaahto.
Hyydytä jääkaapissa n. 3h.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Toeima
2 liivatetta
1 dl vahvaa kahvia
50g suklaata
2 munaa
2 rkl sokeria
1 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Paloittele suklaa kiehuvan kuumaan kahviin, anna sulaa.
Puserra liivatelehdet kuiviksi ja liuota ne kuumaan kahvi-suklaaseokseen.
Jäähdytä haaleaksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Mausta vaniljasokerilla.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita suklaaseos munavaahtoon ja lisää seokseen kermavaahto.
Hyydytä jääkaapissa n. 3h.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Toeima
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaalea suklaa (Brunberg), annos 5g | 451g | 2445kcal | 33.8g | 222.4g | 154.3g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 1083g | 1545kcal | 135.3g | 3.2g | 111g | 0g | |
| Sokeri | 135g | 549kcal | 0g | 135.2g | 0g | 0g | |
| Kuohukerma (vähälakt.) (Satamaito), annos 100g | 902g | 3068kcal | 18g | 24.4g | 315.8g | 0g | |
| Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g | 36g | 144kcal | 0g | 35.7g | 0g | 0g | |
| Kahvi (musta), kuppi 100g, muki 200g | 902g | 12kcal | 2.7g | 0g | 0g | 0g | |
| Liivate | 90g | 315kcal | 77.3g | 0g | 0.1g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 7200g | 16155kcal | 534.2g | 841.8g | 1162.4g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 3600g | 8077kcal | 267.1g | 420.9g | 581.2g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1800g | 4039kcal | 133.6g | 210.5g | 290.6g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 224kcal | 7.4g | 11.7g | 16.1g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu